El projecte gastronòmic guardonat amb una estrella Michelin d’Artur Martínez es trasllada a Barcelona

Un post a les xarxes socials escrit pel xef terrassenc, Artur Martínez, confirma la notícia: el projecte gastronòmic guardonat amb una estrella Michelin es trasllada a Barcelona i obrirà al públic a finals del 2018.

El cuiner sempre havia defensat que el restaurant Capritx, que va tancar les seves portes a l’agost per millorar la seva proposta, seria a Terrassa o no seria. Per això, un cop presa la decisió, el nou restaurant “serà rebatejat i renaixerà com l’evolució natural cap un concepte més personal”, diu Martínez. Els detalls però no es coneixeran fins més endavant, probablement al febrer o març es desvetllaran totes les incògnites.

Els altres projectes del xef es mantenen: al febrer, obrirà La Taverna del Ciri, un nou local de menjar tradicional al carrer Antoni Torrella, a l’antic restaurant Les Graelles. El nou local oferirà menús a menys de quinze euros els migdies i tapes als vespres, obrint de dimarts a diumenge. Tindrà una capacitat per a 70 comensals distribuïts en dues plantes i donarà feina a set o vuit persones.

Artur Martínez també confirma que a l’abril obrirà, amb el cuiner Marc Ribas, Bariétés, un local de tapes creatives en un espai exclusiu però informal a la Ronda de Sant Pau cantonada amb el Paral•lel de Barcelona.