El xef egarenc Artur Martínez crea un vermut artesanal amb la col·laboració de Can Morral

El xef egarenc Artur Martínez presenta un nou vermut amb menys graduació, menys sucre i més vinícola que duu el nom del seu negoci familiar, el«Buen Gusto». Aquest producte llençat recentment al mercat ha superat les expectatives del seu creador amb una alta demanda i acceptació per part del públic. Uns vermuts embotellats i distribuïts a Can Morral fets artesanalment que pretenen convertir-se en un producte cent per cent egarenc amb una alta qualitat.

Martínez, reconegut amb dues estrelles Michelin amb els seu antic projecte «Capritx» i l’actual restaurant barceloní «Aürt» i amb d’altres reconeixements com la suma de quatre Sols Repsol, ens explica des de l’establiment regentat per la seva família des de fa setanta anys, les característiques d’aquests dos vermuts.

El «Buen gusto» és el nom del negoci familiar que poseeix la família Martínez des de 1952. Com a homenatge a tota una vida dedicada a l’hostaleria el reconegut cuiner ha iniciat un projecte culinari inspirat en tapes clàssiques amb pinzellades d’alta cuina per canviar el concepte de restaurant pel de tasca.

Autodefinit com un romàntic l’Artur Martínez compagina els seus dos projectes a Barcelona i Terrassa i assegura no quedar-se quiet i anar obrint portes a les oportunitats que se li presentin. La presentació d’un llibre o la major producció i expansió dels vermuts amb maceració botànica són algunes de les inquietuds actuals del prestigiós xef de Terrassa.