Entradas

L’exregidora Isabel Martínez entra al món dels aperitius i llança la seva pròpia marca de vermuts

L’advocada Isabel Martínez ha estat regidora a l’Ajuntament de Terrassa als darrers quatre anys. En aquestes eleccions era la cap de llista de Ciutadans però no va aconseguir representació. Segueix, però, treballant com assessora jurídica al Parlament.

Allunyada de la política municipal, llença un projecte empresarial vinculat al món de l’aperitiu que porta mesos treballant. Es tracta del Macarrilla, una nova marca de vermuts que fa ús del segon cognom de la seva parella, Edgar Alves, que l’acompanya en aquesta aventura. Alves també ha estat regidor, en aquest cas de Junts per Catalunya, al municipi berguedà de Cercs i, com Martínez, no repeteix al seu Consistori.

El vermut Macarrilla neix amb tres versions: als clàssic negre i blanc s’afegeix el mixt, una combinació dels dos. A diferència d’altres vermuts, el Macarrilla és natural i més suau, sense sucres afegits.

De moment el vermut Macarrilla es pot trobar en un parell d’establiments de Terrassa i en una dotzena del berguedà. En menys d’un mes ja han encarregat la producció de 700 ampolles.

Isabel Martínez i Edgar Alves ja pensen en introduir nous productes al nou negoci però encara no en volen avançar res.

Egarenca de Celler Díaz s’ha endut el Premi Vinari a la millor etiqueta de vermut

El Vermut Egarenca produït pel Celler Díaz ha guanyat el premi Vinari a la millor etiqueta. aquest producte de Terrassa porta una etiqueta amb una il·lustració d’un dels edificis més emblemàtics de la ciutat, la Masia Freixa, un dels símbols de Terrassa. Així s’ha premiat la part visual i estètica de l’ampolla amb el guardó Gràfiques Varias a la millor etiqueta de vermut.

Els Premis Vinari dels vermuts catalans han donat a conèixer aquest divendres 1 de juliol el millors productes de l’any. I ho ha fet en el marc d’un acte celebrat a Vermuts Rofes de Reus.

Us compartim el llistat de guanyadors per guardar i consultar en qualsevol moment en què us vingui de gust prendre un vermut de premi.

El xef egarenc Artur Martínez crea un vermut artesanal amb la col·laboració de Can Morral

El xef egarenc Artur Martínez presenta un nou vermut amb menys graduació, menys sucre i més vinícola que duu el nom del seu negoci familiar, el«Buen Gusto». Aquest producte llençat recentment al mercat ha superat les expectatives del seu creador amb una alta demanda i acceptació per part del públic. Uns vermuts embotellats i distribuïts a Can Morral fets artesanalment que pretenen convertir-se en un producte cent per cent egarenc amb una alta qualitat.

Martínez, reconegut amb dues estrelles Michelin amb els seu antic projecte «Capritx» i l’actual restaurant barceloní «Aürt» i amb d’altres reconeixements com la suma de quatre Sols Repsol, ens explica des de l’establiment regentat per la seva família des de fa setanta anys, les característiques d’aquests dos vermuts.

El «Buen gusto» és el nom del negoci familiar que poseeix la família Martínez des de 1952. Com a homenatge a tota una vida dedicada a l’hostaleria el reconegut cuiner ha iniciat un projecte culinari inspirat en tapes clàssiques amb pinzellades d’alta cuina per canviar el concepte de restaurant pel de tasca.

Autodefinit com un romàntic l’Artur Martínez compagina els seus dos projectes a Barcelona i Terrassa i assegura no quedar-se quiet i anar obrint portes a les oportunitats que se li presentin. La presentació d’un llibre o la major producció i expansió dels vermuts amb maceració botànica són algunes de les inquietuds actuals del prestigiós xef de Terrassa.

El Mercat De La Independència Acull El Concurs Popular De Vermut2

El Mercat de La Independència acull el concurs popular de vermut

El concurs popular de vermut organitzat per Premis Vinari i MónTerrassa  ha tornat  a la ciutat. Aquest cop l’escenari  ha estat el Mercat de La Independència. després d’haver estat al Mercat de Sant Pere el passat 28 de maig.

Aquest dissabte  els clients podien fer un tast a cegues de diferents tipus de vermut segons diverses tipologies: innovadors, clàssic, blanc, negre, imatge,etc. Després calia triar-ne un. 

Paral·lelament, es podien adquirir una tiquets per valor de 3 € per una tapa i un vermut.  9 van ser les parades del mercat van participar en la iniciativa. Es tracta de Xarcuteria Criolla, Xarcuteria Polleria Gamisans, Montse Carnisseria, Natural & Bo, Natural & Bo Chuches, PotPetit Queviures, Ricardo i Montse, Tanta Gana i +K’Olives. 

Aquesta era la darrera sessió del concurs de vermuts, que ha passat per a diverses poblacions del país i ha acabat a la nostra ciutat.

Tast de vermuts al Mercat de La Independencia

[Font imatge: Mercat de La Independencia]

El vermut Egara passa a dir-se Egarenca per la pressió d’una de les bodegues més grans de l’Estat

Ara fa dos anys que es va començar a comercialitzar el vermut Egara. Tant el seu nom com la seva etiqueta el convertien amb un producte plenament identificat amb la ciutat de Terrassa. Ara, però, la bodega Félix Solís Avantis, una de les empreses vitícoles més importants de tot l’Estat, ha obligat a rebatejar l’aperitiu terrassenc, al considerar que la marca es podia confondre amb la d’un dels seus vins, anomenat Conde de Egara.

Així, el vermut Egara passa a dir-se Egarenca, tot i que la seva recepta es manté intacta. Es tracta d’un vermut negre, molt equilibrat entre el dolç i l’amarg, macerat amb 12 botànics, on destaquen les notes cítriques i les aromes herbàcies. Per tal de promocionar el nou nom, la marca ha engegat un concurs d’Instagram amb interessants premis per als amants d’aquesta beguda.

Tot i la seva jove experiència en el mercat, el vermut Egarenca es comercialitza en una seixantena d’establiments de tot Terrassa, a més d’altres municipis del voltant. La marca disposa també de la seva línia de productes d’alimentació adients per acompanyar la beguda; com ara escopinyes, musclos i salsa aperitiu. Ara, el següent objectiu és poder oferir nous productes i per aconseguir-ho l’empresa ja ha iniciat una campanya de micromecenatge.

Egara Vermut: nascut en ple confinament i amb imatge terrassenca

El confinament de la passada primavera va fer que una parella terrassenca ideés i elaborés un vermut identificat, totalment, amb Terrassa: des del nom fins l’etiqueta. És l’Egara Vermut, que té com a imatge dos símbols de la ciutat, la Masia Freixa i el modernisme. En els pocs mesos que porta al mercat ja ha produït unes 1.500 ampolles.

L’Egara Vermut està elaborat pel Celler Díaz, en unes instal·lacions al Garraf. És un vermut negre, macerat amb 12 botànics. Té aroma herbàcia, on destaca l’artemisa i la gençana. També hi trobem la nou moscada, un toc de canyella i notes cítriques, provinents de les pells de taronja amarga. L’objectiu era elaborar un vermut molt equilibrat entre l’amarg i el dolç que, de moment, sembla que ha agradat més al públic femení.

L’Egara Vermut ja es troba a diverses botigues de Terrassa i Matadepera. Es pot comprar individualment o en un pack amb l’aperitiu ja incorporat.

Terrassa acull, del 4 al 20 de desembre, la primera Ruta del Vermut

Del 4 al 20 de desembre 13 establiments de Terrassa acullen la primera Ruta del Vermut. Es tracta d’un recorregut per bars i restaurants que oferiran una tapa acompanyada d’algun dels guanyadors de l’edició 2020 del Premi Vinari dels Vermuts. D’aquesta manera es posa en valor una beguda amb una gran tradició a Catalunya i a Terrassa i que, fins i tot, ha donat nom a l’aperitiu d’abans de dinar.

La Ruta del Vermut està organitzada pels Premis Vinari dels Vermuts, l’Ajuntament de Terrassa, el diari Món Terrassa i el Gremi d’Hostaleria. L’esdeveniment s’ha hagut d’ajornar per les restriccions pel coronavirus i s’espera que pugui suposar una empenta per l sector.

Des del gremi es demana corresponsabilitat per garantir les mesures anti-covid i poder avançar en la desescalada.

La directora del concurs i especialista en vermuts artesans, Ester Bachs, dirigirà diferents tastos durant tot el mes en els establiments i es podrà tastar, conèixer els orígens i aprendre a fer còctels i més receptes amb la beguda.

Els premis Vinari als millors vermuts de Catalunya es lliuren per segon cop a Terrassa

El vermut Olave Reserva del Celler Sort del Castell de Reus és el millor vermut de Catalunya d’aquest 2020. La Masia Freixa ha acollit aquest dijous el lliurament dels premis Vinari, organitzats per la revista Vadevi i el diari digital Mon Terrassa. És la sisena edició del certamen i la segona que es celebra a Terrassa, definida l’any passat com la capital del vermut.

El premi Gran Vinari se l’endú el més ben puntuat de totes les categories. L’Olave Reserva ha estat el guanyador en la categoria de vermuts reserva. Els Vinaris d’or de les altres categories han estat per Casa Mariol Blanc en el cas dels blancs, Myrrha by Padró & co en els negres i Dos Déus Calent Mediterranean & Nordic pels innovadors. Tots els premiats han rebut un sifó de la col·lecció particular de l’empresa Sanmy-Geyser.

També s’han guardonat exequo Cisa Blanc i Miró Gran Reserva Especial com a millors vermuts per a còctels i el Vermut Falset Reserva per la millor etiqueta. El DOT restaurant, al Parc de Sant Jordi, ha estat escollit com el millor local de Terrassa per fer el vermut.

En l’edició d’enguany dels premis Vinari només hi han assistit els cellers que tenien premi confirmat per garantir les mesures de seguretat. La sessió s’ha transmès en directe per via telemàtica.

A la jornada de tast que es va fer el 29 de juny a la Brasa d’Ullastrell hi van participar 50 vermuts.

Jornada de degustació a La Brasa d’Ullastrell per escollir els millors vermuts de Catalunya

Una agradable diversitat de tons aromàtics fluïa entre les parets del restaurant La Brasa d’Ullastrell durant el matí d’aquest dilluns. I és que l’establiment del Parc Vallès ha començat la setmana acollint un tast professional de vermuts per tal de distingir quins han estat aquest any els millors productors de Catalunya. Es tracta de la 6a edició dels Premis Vinari, un concurs organitzat pel diari digital Vadeví, que per segon any consecutiu s’ha celebrat a Terrassa i que serveix per posar en valor l’elaboració dels cellers catalans.

Els deu membres del jurat han degustat durant la sessió matinal una cinquantena de vermuts de totes les categories. Enòlegs, sommeliers, coctelers i professionals de la restauració han avaluat els diferents aspectes d’aquest aperitiu típicament mediterrani. A part dels premis de cada categoria, hi haurà un guanyador absolut, que serà el vermut amb més puntuació. Com a extres, també es distingiran les millors vermuteries de Terrassa i de Barcelona, així com la millor etiqueta i el millor vermut de còctel. Per conèixer el veredicte caldrà esperar fins al proper 9 de juliol, amb una entrega de premis que tindrà lloc també a Terrassa.

Els Premis Vinari escullen el Cisa Ecofriendly com el millor vermut de Catalunya 2019

Màxima expectació aquest dijous al matí a la Masia Freixa per conèixer quin són els millors vermuts de Catalunya. En un acte presentat per l’actor Biel Duran s’han anat anunciant els premiats, en total 17. En les categories de negre, blanc, reserves i innovadors s’han repartit els Vinari de bronze, plata i or. I dels 4 ors s’ha fet la tria definitiva, la del Gran Vinari, que ha estat el Vermouth Cisa Ecofriendly.

A banda del Gran Vinari el Vermouth Cisa ecofriendly ha estat escollit millor vermut negre. La resta de Vinaris d’Or han estat el Fontalia White en la categoria dels blancs, el Myrra ByPadró & Co dels reserva i el Miró Rojo Fusión pels innovadors i altre estils.

A banda dels Vinari per categories s’han guardonat el Bar Calders i La Nova com a millors locals per fer el vermut a Barcelona i a Terrassa. També s’ha triat el Miró Blanc com el millor vermut per a còctels i El Bandarra per la millor etiqueta.

Aquesta és la cinquena edició dels Premis Vinari i la primera que es fa a Terrassa. El director del certamen, Ramon Roset, qualifica la ciutat com la capital actual del vermut i dóna per fet que aquesta no serà l’única edició dels Vinari que es faci a Tereasa

Els premis Vinari dels vermuts catalans s’han escollit a partit del tast que es va fer dilluns a la mateixa Masia Freixa. Setze enòlegs, sommeliers i periodistes especialitzats van tastar 58 vermuts negres, blancs, reserva i innovadors. Els premis Vinari estan organitzats pels diaris digitals Vadevi i Món Terrassa.