El restaurant Aürt, d’Artur Martínez, aconsegueix el segon sol Repsol

El restaurant Aürt, que dirigeix el xef terrassenc Artur Martínez, ha aconseguit un nou reconeixement. La guia Repsol li ha atorgat el segon sol, només dos anys després de la seva obertura i al cap d’un any d’haver aconseguit el primer.

És doncs, una fita destacable, tenint en compte el poc temps que fa que Aürt va obrir les seves portes. Martínez ha explicat que és un premi que li fa especial il·lusió: «És una reconeixement a la personalitat gastronòmica i a la seva regularitat; al compromís amb la sostenibilitat i la relació directa amb els productors locals que, des de fa 15 anys, estem treballant. Però sobretot a l’esforç i al potencial d’un equip únic».

El restaurant Aürt, ubicat al Hilton Diagonal Mar de Barcelona, gira al voltant del concepte de «senzillesa reflexionada i slow food» i es basa en l’elaboració a partir de productes propis i de km 0.

El xef terrassenc ha afegit que «treballaran per ser un millor restaurant» i ha anunciat «novetats a curt termini».