Optimisme en la venda de coques de Sant Joan per part d’un sector molt afectat per la pandèmia

Arriba la nit de Sant Joan amb una revetlla, aquest any, encara més especial que de costum. I és que, per primer cop en molt de temps, moltes famílies o colles d’amics es podran retrobar en grup per celebrar un sopar carregat de simbolisme i tradicions. Una d’elles és la coca de Sant Joan, unes postres típiques que les pastisseries de Terrassa ja fa dies que preparen amb molt bon gust.

Després del daltabaix sofert aquest any en la campanya de les mones de Pasqua, el sector dels pastissers espera poder-se recuperar una mica en un Sant Joan que –preveuen- serà bo per donar un impuls al petit comerç en general. Els pastissers reivindiquen la coca de forn, molt més artesanal que la que es pot trobar en grans superfícies. D’aquesta manera, a més, els consumidors poden ajudar a un sector que necessita refer-se dels efectes de la pandèmia.