Bons auguris per a la venda de castanyes i panellets

Un any més, castanyes i panellets continuen resistint l’escomesa del Halloween. Prova d’això són les 30 parades que durant el dia d’avui vendran castanyes a diferents punts de Terrassa. En són 10 més que ara fa un any. La majoria, les pertanyents a entitats veïnals i culturals, estaran avui i com a molt demà, dia de Tots Sants; mentre que d’altres més tradicionals, com les de la Rambla, estiraran fins a la segona o tercera setmana de desembre. Queda clar, però, que el dia de més vendes és avui, amb motiu de la castanyada. En alguns casos, les cues comencen, fins i tot, abans d’obrir la parada.

L’any passat la castanyada va culminar un pont de quatre dies, mentre que enguany cau just enmig de la setmana. És una bona notícia per a les pastisseries de la ciutat, ja que significa menys egarencs sortint fora i, per tant, més vendes de panellets. Com també s’està convertint en tradició, als típics de pinyons o ametlles se’ls afegeixen propostes més innovadores, com els de dàcar o els de Nutella. Els preus es mantenen si fa no fa com l’any passat, entre els 55€ i els 60€ el quilo de panellets. El sucre i les ametlles s’han encarit, al contrari que els pinyons.

Al conjunt de Catalunya, els gremis de pastisseria preveuen un volum de vendes similar a l’any passat: 250.000Kg.