Entradas

Bons auguris per a la venda de castanyes i panellets

/0 Comentarios/en , /por

Un any més, castanyes i panellets continuen resistint l’escomesa del Halloween. Prova d’això són les 30 parades que durant el dia d’avui vendran castanyes a diferents punts de Terrassa. En són 10 més que ara fa un any. La majoria, les pertanyents a entitats veïnals i culturals, estaran avui i com a molt demà, dia de Tots Sants; mentre que d’altres més tradicionals, com les de la Rambla, estiraran fins a la segona o tercera setmana de desembre. Queda clar, però, que el dia de més vendes és avui, amb motiu de la castanyada. En alguns casos, les cues comencen, fins i tot, abans d’obrir la parada.

L’any passat la castanyada va culminar un pont de quatre dies, mentre que enguany cau just enmig de la setmana. És una bona notícia per a les pastisseries de la ciutat, ja que significa menys egarencs sortint fora i, per tant, més vendes de panellets. Com també s’està convertint en tradició, als típics de pinyons o ametlles se’ls afegeixen propostes més innovadores, com els de dàcar o els de Nutella. Els preus es mantenen si fa no fa com l’any passat, entre els 55€ i els 60€ el quilo de panellets. El sucre i les ametlles s’han encarit, al contrari que els pinyons.

Al conjunt de Catalunya, els gremis de pastisseria preveuen un volum de vendes similar a l’any passat: 250.000Kg.

Els amants de les castanyes desafien les altes temperatures

/0 Comentarios/en , /por

Són les cinc de la tarda i torrar castanyes a més de 25 graus no és la imatge canònica que tenim de la tardor. Però des de fa uns anys el fred és anecdòtic a principis d’octubre, quan arranca la temporada de castanyes als punts de venda fixos del Centre. Aquest any els dos són a la Rambla d’Ègara, a pocs metres de distància, i s’ha eliminat el punt de venda del Portal de Sant Roc.

De moment, ve més de gust un gelat que una castanya però sempre hi ha el client fidel que espera la olor inconfusible que envaeix la Rambla en aquesta època. Els venedors es resignen: el fred atrau més clients i també és millor per a les castanyes.

A les parades el preu és de 12 euros el quilo. De moment, la gent es mira les castanyes des de la distància però el que és segur és que el 31 d’octubre, faci fred o calor, molts faran cua.

Cues a tota hora per comprar castanyes en un dels anys amb temperatures més altes

/0 Comentarios/en , /por

Passar la Castanyada ben abrigats i a la vora de la llar de foc ja ha passat a la història i cada cop és més habitual celebrar-la amb màniga curta. La tradició, però, no es perd i des de fa alguns dies ja es registren cues a les parades més matineres, la de la Rambla, i a 200 metres, la del Portal de Sant Roc, obertes des de principis d’octubre. La manca de pluges els darreres mesos ha fet que la collita de castanyes hagi estat menor que la d’altres anys.

Aquest dilluns, dia de la Castanyada, els punts de venda es multipliquen. N’hi ha vint arreu de la ciutat, la majoria gestionats per entitats veïnals, culturals i de lleure.

Les parades del Portal de Sant Roc i la de la Rambla estaran obertes fins a mitjans de desembre. Demà encara vendran castanyes els punts de la plaça Francesc Macià i de la Plaça dels Drets Humans.

La Castanyada recupera llargues cues per comprar castanyes

/0 Comentarios/en , , /por

Enguany la castanyada ha recuperat, en gran part, les tradicionals extenses i llargues cues per comprar castanyes. Pels volts de les sis de la tarda d’aquest diumenge, s’ha acumulat força gent, mantenint en bona mesura la distància de seguretat, per adquirir un dels productes més típics per aquesta època de l’any: les castanyes.

Tot i les bones temperatures que han girat al voltant dels 19 i 20 graus, els veïns i veïnes de Terrassa s’han animat a comprar castanyes, i a les paradetes dels carrers cèntrics de la ciutat és on s’ha vist més moviment de persones.

Ara bé, cal no oblidar l’altre gran àpat de la castanyada: els panellets. De pinyons, de xocolata, d’ametlla… sigui com sigui també és un dels productes gastronòmics que no falta en un dia tant assenyalat com la castanyada. Algunes de les pastisseries es mostren en general satisfetes perquè han tingut clients al llarg de tot el diumenge.

Tot i això, d’altres pastisseries assenyalen que la festa d’origen anglosaxó, el Halloween, està sobrepassant més del que els agradaria a la tradició pastissera dels panellets. Amb tot plegat, s’ha viscut una castanyada en un escenari diferent i millor al de l’any passat marcat per la Covid-19, on els terrassencs i terrassenques s’havien d’afanyar a comprar castanyes abans no arribés les deu de la nit.

Tornen les parades de castanyes al Centre

/0 Comentarios/en , /por

L’olor de castanyes ja ha tornat als carrers de Terrassa, com a mínim als carrers del Centre. Al Portal de Sant Roc i a la Rambla hi ha les parades habituals de castanyes per aquesta època, però aquest any no hi haurà els punts de venda d’estudiants, que normalment també es distribuïen pels barris. Així doncs, hi ha poques parades que, a més, s’han hagut d’adaptar per vendre les castanyes amb totes les mesures de seguretat necessàries. Amb les temperatures que estem tenint darrerament, aquest cop no es pot dir que es menjaran castanyes amb màniga curta.

Cues per comprar castanyes, tot i les suaus temperatures

/0 Comentarios/en , /por

Les parades que escampen l’olor de castanyes aquests dies pels carrers ens recorden que, a banda de Halloween, també s’apropa la Castanyada. Es van instal•lar a principis d’octubre i, si la cosa va bé, encara hi seran ben entrat el novembre.

Qui no falta a la cita és la parada de la Rambla. Durant més de quaranta anys la seva castenyera es va convertir en gairebé una icona popular, fins al punt de tenir el seu propi capgròs. Ara els fills s’encarreguen de mantenir una clientela fidel amb la mateixa manera de torrar les castanyes.

Al Portal de Sant Roc, en la confluència del carrer Major i el carrer del Vall, hi ha una altra parada que cada any acumula cues de gent. Tot i les altes temperatures que cada vegada tenim més per aquestes dates, les castanyes encara venen. La tradició pesa més que la calor.

La paperina d’un quart de quilo es ven a gairebé tres euros.

El fred i la pluja afavoreixen la venda de panellets i castanyes

/0 Comentarios/en , /por

El fred i la pluja d’aquests dies estan afavorint la venda de panellets, castanyes i moniatos. Sembla que Halloween s’imposa com a festa de disfresses de terror per als més joves però la Castanyada triomfa com a tradició culinària entre els més grans. Les pastisseries de la ciutat no falten mai a aquesta cita.

El Gremi de Pastisseria de Barcelona preveu que es vendran 250.000 kg de panellets aquest any. I segur que la majoria són de pinyons, els que triomfen cada Castanyada. I és que, pel que fa als gustos, el client acostuma a ser clàssic i normalment no demana coses rares. Sobretot, perquè el preu és alt i no vol riscos.

Els aparadors són un reflex de la diversitat d’aquesta festa. Alguns conviden a fer els panellets a casa i exposen tots els ingredients. A les fruiteries, castanyes, moniatos i també alguna carbassa. I al carrer, les castanyeres ja tenen cua per aconseguir el producte ben calent, que sembla que el dia acompanya.