L’hostaleria haurà d’apujar preus per l’encariment de l’energia i de les matèries primeres

De cara al Nadal, bars i restaurants hauran d’apujar els preus finals al client per fer front a l’augment de les despeses que repercuteixen directament en el seu marge de negoci. Els menús dels àpats de Nadal es podrien encarir entre els 10 i 15 euros, mentre que els menús diaris podrien apujar-se un parell d’euros. Tot per fer front a l’encariment sobretot de l’energia però també de matèries primeres com la xocolata, la mantega o la farina que s’han encarit entre un 7 i un 13 per cent.

D’altra banda i a excepció d’alguns restauradors, el Gremi del sector veu amb bons ulls l’exigència del certificat Covid per accedir als locals. D’aquesta manera el sector espera que abans de Nadal no s’hagin d’aplicar noves restriccions, com l’aforament limitat o el tancament definitiu, davant la nova variant òmicron de la Covid-19.