Entradas

Més bolets a la fira que en els boscos

/0 Comentarios/en , /por

Bolets de tota mena s’han deixat veure a la fira que Terrassa celebra per dissetè any consecutiu. Enguany, però, amb la climatologia adversa i molt perjudicial per al cultiu de bolets. Així que, davant l’absència en els boscos, han estat molts els vallesans que s’han apropat fins al davant del mercat del Triomf per fer-se amb un bon grapat d’ells.

I és que en moments d’escassetat, els bolets capten més que mai l’atenció dels consumidors.

El rovelló encara és el bolet estrella dels consumidors, tot i que altres van guanyant terreny de mica en mica.

Carns, arrossos, formatges, embotits i altres productes més acompanyen els bolets en aquesta fira que ja s’ha convertit en tot un referent entre els boletaires.

La XVI Fira del Bolet triomfa als voltants del Mercat del Triomf

/0 Comentarios/en , , /por

Aquest dissabte la setzena fira del bolet ha tingut lloc als voltants del Mercat del Triomf. Una fira que ja forma part de l’ADN del barri de Sant Pere i que paradistes i veïns esperen amb ganes que arribi aquesta cita anual.

Centenars d’egarencs i també de gent de fora de Terrassa han pogut tastar i comprar productes de proximitat amb el bolet com a protagonista. A part de comprar productes també s’ha pogut degustar menjar i beure. De fet, a la fira s’hi han instal·lat sis taules per a les persones que han volgut reposar i tastar alguns dels aliments de proximitat que ha ofert aquest mercat de carrer.

L’Associació de paradistes del mercat, que és l’entitat organitzadora amb la col·laboració de l’Ajuntament de Terrassa, veu en aquesta fira l’oportunitat de dinamitzar el barri i obrir les portes del mercat a les persones que no hi van habitualment.

A part de la gastronomia la música també ha fet acte de presència a la fira del bolet amb batucades i concerts en directe.

Pel que fa als bolets, la temporada està superant les expectatives. Tot i les poques pluges d’aquests darrers mesos aquest aliment tant desitjat encara és present als boscos catalans.

La tradicional Fira del Bolet torna a omplir els voltants del Mercat del Triomf

/0 Comentarios/en , /por

Després que l’any passat no es pogués celebrar degut a la pandèmia derivada de la Covid-19, aquest dissabte ha tornat a Terrassa la tradicional Fira del Bolet, que ha omplert de gent els carrers del voltant del Mercat del Triomf.

Ara bé, l’estampa d’aquesta quinzena Fira del Bolet ha estat diferent a l’edició anterior perquè hi ha hagut menys paradetes que aleshores. Aquesta és una realitat que comparteixen alguns boletaires. D’altres, en canvi, era la primera vegada que s’hi sumaven, i ha estat una bona oportunitat per donar a conèixer el producte gastronòmic de la tardor per excel·lència: el bolet.

Per amenitzar la Fira, s’ha comptat amb diverses activitats lúdiques, infantils, familiars i per a tots els públics, com ara el cercavila i ball per part de l’Associació la Papallona de Sant Pere. Amb tot plegat s’ha viscut una jornada plena de gastronomia on el sabor a tardor, gràcies a totes les varietats de bolets que s’han venut, ha impregnat una vegada més la ciutat de Terrassa.

Torna la ‘Tardor de Cuina i Bolets’ amb menús especials i la fira al Mercat del Triomf

/0 Comentarios/en , , /por

Torna la “Tardor de Cuina i Bolets a Terrassa”. Després d’un parèntesi pandèmic, el Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, conjuntament amb l’Ajuntament i el Mercat de Sant Pere, impulsa novament els productes de proximitat i de tardor. D’aquesta manera el 6 de novembre es recuperarà la Fira del Bolet, que arriba a la quinzena edició, amb les ja tradicionals parades i activitats al voltant de la plaça del Triomf. Una d’elles és una app sobre bolets.

Les 23s Jornades Gastronòmiques de la Cuina i el Bolet es duran a terme entre el 29 d’octubre i el 21 de novembre. 15 restaurants s’hi han sumat oferint menús degustació i tapes amb productes de proximitat. Alguns restaurants han eliminat la caça dels seus menús.

A tot això cal afegir-hi visites i excursions al Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac i a empreses del sector. D’entre els productes que es promocionaran hi trobem un trinxat terrassenc, fet de col de temporada i botifarra tarregada.

L’Ajuntament prepara les jornades de la cuina i el bolet que començaran el 30 d’octubre

/0 Comentarios/en , , /por

Terrassa es prepara per acollir una nova edició de la tardor de cuina i bolets. En principi, aquesta campanya es durà a terme del 30 d’octubre al 22 de novembre amb jornades gastronòmiques i menús basats en els productes de proximitat i de temporada, com els bolets. L’Ajuntament està treballant en la configuració d’aquest projecte, ja que es tracta d’una iniciativa que, al marge del seu interès turístic i gastronòmic, també suposa donar suport al sector de l’hostaleria a la ciutat. A més, des del Servei de Comerç s’ha treballat amb els paradistes del Mercat de Sant Pere per veure quin format es podia donar a la tradicional Fira del Bolet, tenint en compte que amb la Covid-19 no es pot celebrar en el seu format  habitual. Finalment s’ha decidit que la Fira no es farà, que hi haurà venda especial de productes de tardor, promocions etc.

Terrassa es vesteix de tardor amb la Fira del bolet i les Jornades gastronòmiques

/0 Comentarios/en , /por

Torna la campanya gastronòmica de tardor dedicada a la gastronomia i als bolets, aquest any sota el nom genèric de la Tardor de Cuina i Bolets, entenent que l’oferta també inclou la caça com s’anunciava en anys anteriors. Un canvi que es deu a la cada vegada més variada dieta amb productes naturals o alternatius. Hamburguesa de cèrvol amb formatge del Casal de Vacarisses, rostit de costella de porc, del Cafè de l’Aula, el caneló de xai del Zurito o la coca d’escalibada amb romesco proposta del restaurant Rístol, són algunes de les varietats que aquest any ofereixen els 21 restaurants que participen de la campanya.

La promoció coincideix amb les XXII Jornades Gastronòmiques amb excursions al Parc natural de Sant Llorenç, degustacions de bolets i menus de tardor, i paquets turístics de l’Oficina de Turisme. El dia 9 de novembre es farà la XIV Fira del Bolet al voltant del Mercat de Sant Pere. Una trobada amb venda de bolets i productes naturals i de proximitat, demostració d’oficis i activitats infantils de 9 del matí a 4 de la tarda. La campanya Tardor de Cuina i Bolets, presentada aquest dimecres a la Casa Museu Alegre de Sagrera, arranca el dia 1 i s’allargarà fins al dia 24 de novembre.

La caça i el bolet torna als restaurants i la Fira del bolet a Sant Pere

/0 Comentarios/en , /por

Entre el 2 i el 25 de novembre una vintena de bars i restaurants de la ciutat participen en una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de la Caça i el Bolet. Una campanya que el dia 10 inclou la XIII edició de la Fira del bolet, al voltant de la plaça del Triomf. La novetat d’aquest any és que totes les parades de la fira oferiran una tapa de caça.

La tardor de la caça i el bolet va ser una de les primeres campanyes que el Gremi Empresarial d’Hostaleria junt amb l’Ajuntament van impulsar per dinamitzar el sector i projectar la ciutat fora de les seves fronteres. En la presentació d’aquest dimecres a la Casa Museu Alegre de Sagrera s’han pogut tastar la croqueta de ceps i foie amb melmelada de tomàquet que ofereix La Venta, l’Spaguetti amb tinta de calamar amb salsa de ceps i trufa que ofereix el Cafè del Teatre o el parmesà amb bolets que es pot trobar al bar Zurito de la Rasa.

Tot plegat en tapes i plats inclosos en menús que oscil•len entre els poc més de 19 euros, amb els gairebé 40 euros d’un menú degustació amb tot de productes de tardor. Les Jornades Gastronòmiques també ofereixen diferents paquets turístics que van des de la visita als museus de la ciutat, fins a estades, excursions i rutes pel Parc Natural de Sant Llorenç i d’altres activitats relacionades amb la tardor.

Terrassa celebra la XII Fira del bolet

/0 Comentarios/en , , /por

Dotzena fira del bolet aquest dissabte al barri de Sant Pere. Una trobada que ja va acumulant públic i activitats i que l’organització valora molt positivament i es veu com una oportunitat més per fer activitats de barri al voltant del Mercat del Triomf de Terrassa. Un dels grans reclams de la Fira és l’aula micològica però també el tast gastronòmic.

Aquest any també ha tingut lloc un taller de cuina de tardor saludable impulsat per l’Ajuntament. Una altra entitat que s’ha sumat a la fira ha estat la Papallona de Sant Pere, que ha recaptat fons per poder fer una figura nova de cara el seu vint-i-cinquè aniversari.

A les parades els rovellons han tornat a ser els protagonistes però molts venedors explicaven les dificultats d’aquest any per culpa de la mancança de pluja, tot i que són optimistes pels propers mesos. La Fira del Bolet de Terrassa es combina am les XX jornades gastronòmiques.