Últims preparatius culinaris de cara a uns àpats de Nadal més casolans que mai

Les cuines de les llars terrassenques ja esmolen estris i ganivets per preparar els tiberis d’aquestes festes. Carn, peix i marisc són els principals aliments per acomiadar com cal un any del tot diferent. Els primers plats forts d’aquesta marató gastronòmica arriben amb el sopar de la nit de Nadal i el dinar del dia 25. No faltaran tampoc ni els tradicionals canelons de Sant Esteve ni la fórmula secreta per fer una bona sopa de galets. Tot i comptar aquest any amb menys comensals del que és habitual, aquestes trobades serviran per tornar a posar en pràctica receptes per a tots els gustos.

Des del Mercat de la Independència es mostren molt satisfets pel balanç de vendes de tot l’any, en general, i d’aquestes festes, en particular. I és que les restriccions imposades al sector de l’hostaleria han provocat que les celebracions nadalenques siguin aquest cop més casolanes que mai. Aquest any però, el més important, és poder-ho celebrar amb una bona salut, encara que sigui en petit comitè.