Entradas

Terrassa prepara els àpats de Nadal amb previsió

/0 Comentarios/en , , /por

Falta menys d’una setmana perquè comencin els grans àpats de Nadal. I en els mercats ja fa dies que reben clients pensant en els preparatius culinaris de cara a aquestes dates tan assenyalades. I tot i que de l’increment dels preus no se’n salva ningú, aquest no és motiu suficient per allunyar la gent dels mercats. Sentim la Jésica Arredondo i la Rosa Maria Melé, dues paradistes del mercat de la independència i després la Rosa, una senyora que ja prepara el dinar de Nadal.

Enguany, les receptes tradicionals retornen amb força als àpats nadalencs de Terrassa. Ens ho explica la paradista Glòria Navarro.

Els paradistes veuen un interès especial en les compres d’aquest any i observen una previsió més significativa amb relació a altres anys.

Últims preparatius culinaris de cara a uns àpats de Nadal més casolans que mai

/0 Comentarios/en , , /por

Les cuines de les llars terrassenques ja esmolen estris i ganivets per preparar els tiberis d’aquestes festes. Carn, peix i marisc són els principals aliments per acomiadar com cal un any del tot diferent. Els primers plats forts d’aquesta marató gastronòmica arriben amb el sopar de la nit de Nadal i el dinar del dia 25. No faltaran tampoc ni els tradicionals canelons de Sant Esteve ni la fórmula secreta per fer una bona sopa de galets. Tot i comptar aquest any amb menys comensals del que és habitual, aquestes trobades serviran per tornar a posar en pràctica receptes per a tots els gustos.

Des del Mercat de la Independència es mostren molt satisfets pel balanç de vendes de tot l’any, en general, i d’aquestes festes, en particular. I és que les restriccions imposades al sector de l’hostaleria han provocat que les celebracions nadalenques siguin aquest cop més casolanes que mai. Aquest any però, el més important, és poder-ho celebrar amb una bona salut, encara que sigui en petit comitè.

Els terrassencs adapten la norma anticovid de cara a les trobades familiars de Nadal

/0 Comentarios/en , /por

La majoria de terrassencs adaptaran els àpats de Nadal a la nova normativa dictada per reduir la transmissió de la Covid-19. De les grans reunions familiars per celebrar les festes, aquest any es passarà a les trobades de persones que habitualment comparteixen convivència.

Davant la impossibilitat de celebrar el Nadal com en anys anteriors, la majoria de ciutadans posen l’esperança en el futur, quan es pugui tornar a celebrar grans reunions amb tota la família, un cop superada la pandèmia.

Cal recuperar la dieta saludable d’abans de Nadal

/0 Comentarios/en , /por

Ja saps com aprimar-te? Els millors consells per perdre pes després de Nadal. No és estrany guanyar uns quilos després de festes. Amb el cúmul de dinars i sopars amb familiars i amics, passen els reis i ens n’adonem que els torrons se’ns han acumulat al flotador. Després d’aquests dies, són molts els remeis que ens volen garantir la pèrdua de pes miraculosa amb dietes que duren dues setmanes o un mes.

Però atenció, perquè segons els experts aquesta no és la manera ideal de perdre pes. Des dels Serveis de Salut Integrats del Baix Empordà recorden que no hi ha cap dieta miraculosa. Així doncs, si no volem guanyar pes hem de mirar-nos més el que ingerim durant les dates nadalenques i no perdre els bons hàbits.

Tot i que la tendència al Nadal és la d’agafar quilos, sí que és cert que la gent cada vegada està més conscienciada de fer esport i de menjar bé durant tot l’any. Els experts recomanen sobretot no estar moltes hores sense menjar. Fer cinc àpats cada dia i promoure el funcionament constant del metabolisme és una de les claus per no tenir gana, ja que després és fàcil fer ingestes més copioses del necessari.

Els torrons artesans, una opció amb demanda creixent

/0 Comentarios/en , /por

Per Nadal els torrons són un dels productes essencials que solen aparèixer al final de tots els àpats d’aquestes festes. Un producte de temporada que alguns consumidors cada vegada canvien més la compra de torrons de fabricació industrial, per descobrir tot un món d’elaboració artesana. A més, cada any hi ha menys demanda dels torrons de sabors tradicionals com el d’Alacant o Xixona, per descobrir noves varietats com els torrons de festuc, amb ratafia i variades combinacions amb xocolata.

Tot i això les neules aquest any es mantenen a les taules de Nadal. Una altre de les diferències són les quantitats. Els torrons artesans solen ser de format més petit. Una fórmula que permet apreciar millor un producte que sol arribar després d’àpats generosos. Pel què fa als preus, es calcula que cada família es gastarà una mitjana de 50 euros en torrons i que gairebé la meitat seran torrons artesans.

Bon nivell de vendes al Mercat de la Independència abans de Nadal

/0 Comentarios/en , , /por

Els mercats s’han tornat a omplir aquest matí previ a Nadal. Moltes persones han aprofitat l’últim dia abans de festes per recollir comandes fetes prèviament i moltes altres, per acabar de comparar i triar els ingredients amb els que elaboraran el menú d’aquesta nit, de Nadal i Sant Esteve. El calendari ha fet que, aquest any, la plaça hagi obert durant tres dies seguits: dissabte, diumenge i dilluns, i això ha permès repartir força la feina.

Són dies de tradicions i a taula, també. Entremesos, escudella, canelons, rostits, marisc… Tot depèn de cada butxaca però la majoria de clients preparen els plats típics que, en realitat, són també els que tothom espera.

Satisfacció, doncs, entre la majoria de paradistes. Sembla que les vendes es mantenen al ritme d’altres anys i estan sent bones. La majoria diu que no ha apujat preus i que això també ha ajudat. Superada la preparació d’aquesta primera fase de les festes, aviat toca pensar què posarem a taula per rebre l’Any Nou.