Entradas

Més bolets a la fira que en els boscos

/0 Comentarios/en , /por

Bolets de tota mena s’han deixat veure a la fira que Terrassa celebra per dissetè any consecutiu. Enguany, però, amb la climatologia adversa i molt perjudicial per al cultiu de bolets. Així que, davant l’absència en els boscos, han estat molts els vallesans que s’han apropat fins al davant del mercat del Triomf per fer-se amb un bon grapat d’ells.

I és que en moments d’escassetat, els bolets capten més que mai l’atenció dels consumidors.

El rovelló encara és el bolet estrella dels consumidors, tot i que altres van guanyant terreny de mica en mica.

Carns, arrossos, formatges, embotits i altres productes més acompanyen els bolets en aquesta fira que ja s’ha convertit en tot un referent entre els boletaires.

L’Ajuntament prepara les jornades de la cuina i el bolet que començaran el 30 d’octubre

/0 Comentarios/en , , /por

Terrassa es prepara per acollir una nova edició de la tardor de cuina i bolets. En principi, aquesta campanya es durà a terme del 30 d’octubre al 22 de novembre amb jornades gastronòmiques i menús basats en els productes de proximitat i de temporada, com els bolets. L’Ajuntament està treballant en la configuració d’aquest projecte, ja que es tracta d’una iniciativa que, al marge del seu interès turístic i gastronòmic, també suposa donar suport al sector de l’hostaleria a la ciutat. A més, des del Servei de Comerç s’ha treballat amb els paradistes del Mercat de Sant Pere per veure quin format es podia donar a la tradicional Fira del Bolet, tenint en compte que amb la Covid-19 no es pot celebrar en el seu format  habitual. Finalment s’ha decidit que la Fira no es farà, que hi haurà venda especial de productes de tardor, promocions etc.

Terrassa es vesteix de tardor amb la Fira del bolet i les Jornades gastronòmiques

/0 Comentarios/en , /por

Torna la campanya gastronòmica de tardor dedicada a la gastronomia i als bolets, aquest any sota el nom genèric de la Tardor de Cuina i Bolets, entenent que l’oferta també inclou la caça com s’anunciava en anys anteriors. Un canvi que es deu a la cada vegada més variada dieta amb productes naturals o alternatius. Hamburguesa de cèrvol amb formatge del Casal de Vacarisses, rostit de costella de porc, del Cafè de l’Aula, el caneló de xai del Zurito o la coca d’escalibada amb romesco proposta del restaurant Rístol, són algunes de les varietats que aquest any ofereixen els 21 restaurants que participen de la campanya.

La promoció coincideix amb les XXII Jornades Gastronòmiques amb excursions al Parc natural de Sant Llorenç, degustacions de bolets i menus de tardor, i paquets turístics de l’Oficina de Turisme. El dia 9 de novembre es farà la XIV Fira del Bolet al voltant del Mercat de Sant Pere. Una trobada amb venda de bolets i productes naturals i de proximitat, demostració d’oficis i activitats infantils de 9 del matí a 4 de la tarda. La campanya Tardor de Cuina i Bolets, presentada aquest dimecres a la Casa Museu Alegre de Sagrera, arranca el dia 1 i s’allargarà fins al dia 24 de novembre.