Entradas

Convoquen una concentració a La Mola contra el tancament del restaurant

/0 Comentarios/en , /por

Clients, amics i usuaris del Parc Natural de Sant Llorenç en general s’han organitzat a les xarxes socials per convocar una concentració el pròxim dia 20 al cim del massís, en protesta pel tancament del restaurant La Mola.

Els convocants demanen portar pancartes i senyeres per fer soroll i que s’escolti la demanda de mantenir el servei de restauració obert. Paral·lelament, els gestors del restaurant ja han recollit 14.400 signatures en contra del tancament. Les lliuraran el dia 17 a l’Ajuntament de Matadepera primer i, l’endemà, a la Diputació de Barcelona, propietària de l’establiment.

Si no hi ha novetats, el restaurant La Mola tancarà el pròxim dia 22 després que la Diputació no hagi renovat el contracte als seus gestors després de 58 anys de servei. L’ens comarcal al·lega que el tancament és per motius de sostenibilitat i de conservació de l’entorn.

Aquests darrers dies d’obertura, els responsables del restaurant temen un principi de saturació del servei, atès les mostres de suport que reben des de l’anunci del tancament que es tradueix amb un augment de visites de clients i simpatitzants.

22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 8

Més de 2.000 anys de presència humana al cim de La Mola

/0 Comentarios/en , , /por

El cim de La Mola és un dels espais naturals més concorreguts de Catalunya, amb prop de 300.000 visitants al llarg de l’any. Tanmateix, la presència humana en aquest singular indret es remunta a fa més de 2.000 anys. L’historiador Domènec Ferran ens proposa un viatge en el temps per tal de descobrir tot tipus de detalls al voltant del monestir de Sant Llorenç.

Un monestir que ha observat el pas del temps en evolució contínua, a 1.100 m. d’alçada, des d’un punt de vista privilegiat. Sens dubte, un dels moments clau d’aquesta història es va produir l’any 1.064, quan es va fundar la comunitat benedictina. Més endavant, el monestir va experimentar la seva transformació definitiva a principis del segle XIX, adoptant l’aspecte actual i conservant alguns elements d’art romànic. Ara, amb el tancament del restaurant a finals de gener, aquest espai de referència per a excursionistes i caminants pot experimentar un nou punt d’inflexió en el devenir de la seva llarga història.

El restaurant La Mola tancarà definitivament el 22 de gener

/0 Comentarios/en , /por

Aquesta imatge de les mules pujant i baixant de La Mola carregades d’estris i aliments té els dies comptats. El restaurant, instal·lat al monestir de Sant Llorenç del Munt, tancarà definitivament les seves portes el 22 de gener de 2024. Després, els actuals gestors disposaran d’un termini de 10 mesos per buidar el local i recollir el material. El futur dels animals també és una incògnita.

La data ha estat confirmada per Xavier Gimferrer que ha intentat perllongar la concessió i evitar el tancament sobtat de l’activitat.

Aquests darrers dies, els excursionistes que pugen el cim, utilitzen el servei de restauració i s’acomiaden.

A banda del restaurant, els gestors s’encarreguen del manteniment i la neteja dels espais.

La concessió acaba el febrer del 2024 i, segons ha anunciat la Diputació, és “improrrogable”. S’estudien fórmules perquè el servei s’ajusti a la normativa i a la Carta Europea de Turisme Sostenible.

22 De Gener Tanca El Resturant La Mola 11 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 10 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 9 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 8 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 7 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 6 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 5 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 4 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 3 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola 2 22 De Gener Tanca El Restaurant La Mola

Notícia relacionada:

https://terrassadigital.cat/la-radio-municipal-emet-un-desperta-carreras-especial-enregistrat-al-restaurant-la-mola/

Lliurades a la Diputació més de deu mil signatures contra el tancament del restaurant de La Mola

/0 Comentarios/en , /por

La Diputació de Barcelona ja té sobre la taula les més de deu mil signatures recollides contra el tancament de la restaurant de La Mola, previst pel 22 de gener després de 58 anys de servei.

Els suports a la continuïtat de restaurant més alt del Vallès s’han aconseguit amb una campanya a la plataforma Change.org i al propi establiment.

Acompanyats de l’exalcalde de Matadepera Nil López i d’una de les gestores del negoci, Gemma Gimferrer, els encarregats de lliurar signatures a registre han estat Ferran Bernadí, fill de Gimferrer, i Enric Ciscar, promotor de la campanya a Internet.

Els gestors del restaurant no entenen les raons pel tancament que els donen i esperen poder-se reunir amb la Diputació en les properes setmanes. Veuen difícil una marxa enrere però confien que la situació pugui fer un tomb i que s’ajorni el tancament fins que l’ens provincial tingui definit un nou us pel monestir.

La recollida de suports continua i abans del tancament se’n farà un segon lliurament.

Lliurament Signatures La Mola

Notícia relacionada:

https://terrassadigital.cat/el-restaurant-la-mola-tancara-definitivament-el-22-de-gener/

El xef Artur Martínez manté l’estrella Michelin

/0 Comentarios/en , /por

El xef terrassenc Artur Martínez manté l’estrella Michelin del restaurant Aürt, un reconeixement que va rebre per primer cop l’any 2019. Els guardons s’han donat a conèixer aquest dimarts al vespre en una gala a Barcelona.

L’establiment de restauració que Martínez dirigeix a l’hotel Hilton Diagonal Mar de Barcelona ha estat reconegut a la Guia Michelin 2024 en la categoria de restaurants amb una estrella.

Martínez ja havia tingut una estrella Michelin al restaurant Capritx, a Terrassa. El xef va tancar aquest establiment el 2017.

 

 

 

La Diputació confirma que no hi haurà renovació de la concessió del restaurant La Mola

/0 Comentarios/en /por

La Diputació de Barcelona ha confirmat en un comunicat aquest dijous a primera hora de la tarda que la concessió actual del restaurant La Mola és «improrrogable». Signada l’any 2018, finalitza el febrer de 2024 i les bases i contractes vigents impedeixen allargar-la.

Segons l’ens supramunicipal, s’estan estudiant diferents escenaris per tal de continuar amb el servei de restauració i que aquest s’ajusti a la normativa i a la Carta Europea de Turisme Sostenible.

La Diputació recalca que aquest estudi s’està fent des del màxim consens amb els ajuntaments i agents del territori a través del Consell Coordinador del Parc, òrgan que té previst reunir-se properament.

El mateix alcalde, Jordi Ballart, ha comentat a les xarxes que la voluntat de la ciutat és que no es perdi aquest equipament.

Per la seva part, els responsables del restaurant havien denunciat a través de les xarxes socials que la Diputació no tenia intenció de renovar-los el contracte. Nous Reptes S.L és l’empresa que té la concessió.

La Gemma Gimferrer, al capdavant de La Mola des de fa 57 anys, ha explicat a Canal Terrassa que quan van signar la darrera concessió ja posava que era no prorrogable. Llavors els van dir que no es preocupessin perquè trobarien la fórmula.

Al restaurant treballen 20 persones i dues estan empadronades al monestir.

 

La Mola

La cadena d’hamburgueseries del guanyador de MasterChef 7 aterra a la plaça Nova

/0 Comentarios/en , , /por

La cadena d’hamburgueses Vicio ha aterrat aquesta setmana a Terrassa. Es tracta d’un negoci que s’ha donat a conèixer els últims anys degut, sobretot, al seu propietari: el manresà Aleix Puig, guanyador de l’edició de MasterChef 7. Concretament, el nou restaurant està situat al número 3 de la plaça Nova, on compta amb un espai de 130 metres quadrats destinats bàsicament a la cuina. És un local que no disposa de taules, ja que únicament ofereix menjar per emportar i servei d’entrega a domicili.

Vicio ha contractat una vintena de persones per treballar en aquest nou establiment, el primer que la cadena obre a Terrassa i el tercer de la comarca, juntament amb els de Sabadell i Sant Cugat. Amb només 3 anys de trajectòria, el negoci compta ja amb més de vint establiments de cuina repartits per una dotzena de ciutats de tot l’Estat.

El restaurant La Taverna del Ciri es renova a nivell estètic i amb un lleuger canvi de nom

/0 Comentarios/en , , /por

El restaurant La Taverna del Ciri, amb el xef Marc Ribas al capdavant, encara una nova etapa, amb canvis tant estètics com també en el nom del negoci. Properament passarà a dir-se únicament El Ciri, deixant enrere el caràcter de taverna. En aquest sentit, l’establiment adoptarà una nova imatge, amb remodelacions que buscaran millorar, sobretot, la il·luminació, l’acústica i la decoració del local.

Després de tancar ara fa dues setmanes el restaurant hamburgueseria La Brutal, de Girona, Marc Ribas es proposa centrar els seus esforços en El Ciri, amb l’objectiu de convertir-se en un espai gastronòmic de referència tant pels terrassencs com per la resta del país. El mediàtic xef és conegut per presentar programes de TV3 com Cuines o Joc de Cartes. Tanmateix, als seus 46 anys, Marc Ribas descriu la seva faceta televisiva com una feina passatgera.

L’activitat culinària no pararà durant les tasques de remodelació de l’establiment, mantenint el seu horari d’obertura de dijous a diumenge. Així, es preveu que el restaurant pugui lluir la seva nova imatge a mitjans de novembre.

Premis Nacionals Gastronomia 150623

El xef terrassenc Nil Dulcet, Premi Revelació de l’Acadèmia de Gastronomia

/0 Comentarios/en , , /por

El xef terrassenc sortit de la Pastisseria Núria, Nil Dulcet, s’ha alçat amb el Premi Revelació 2023 en els premis Nacionals de Gastronomia que aquest dijous al vespre ha atorgat l’Acadèmia Catalana de Gastronomia. En l’actualitat Dulcet és copropietari del restaurant Compartir Barcelona després de passar pel Celler de Matadepera i el Restaurant Lluçanès entre d’altres.

També va passar una temporada al Mugaritz fins el 2010 que entra a fer pràctiques a El Bulli, l’ara espai expositiu de Ferran Adrià. Allà hi va conèixer Oriol Castro, Eduard Estruch i Mateu Casañas amb qui el 2012 va entrar a formar part de l’equip al restaurant Compartir Cadaqués. Dulcet es trasllada el 2014 al nou local Disfrutar com a cap de cuina, fins l’any passat que lidera com a soci el Compartir Barcelona.

Un establiment amb 30 treballadors amb una proposta moderna amb arrels tradicionals seguint la mateixa línia que va encetar a Compartir Cadaqués, adaptada a la capital.

Fumadors i restauradors, indignats davant la possible prohibició de fumar a les terrasses

/0 Comentarios/en , , /por

Fumar a les terrasses de bars i restaurants podria tenir els dies comptats. La mesura l’anunciava fa poques setmanes i de manera sobtada el conseller de Salut, Josep Mª Argimon. Una proposta que no ha estat gens ben rebuda per part del sector de la restauració, el qual creu que hauria d’haver estat prèviament consultat.

L’anunci de la mesura també ha causat malestar entre els mateixos fumadors. Tot plegat els sembla una nova retallada a les seves llibertats individuals.

El conseller ha assenyalat que la llei es podria començar a debatre al Parlament a principis d’any, tot i que la inestabilitat actual entre els dos socis del govern català posa en qüestió la seva tramitació. Segons càlculs del departament de Salut, una de cada quatre persones adultes és fumadora. A Catalunya, el tabaquisme causa la mort prematura de gairebé 10.000 persones cada any.