Entradas

Un projecte terrassenc, finalista del Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària 2021

/0 Comentarios/en , , /por

Emma Viñas, del Turó de les Nou Cabres, ha estat la finalista  del Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA 2021) en la categoria de Jove Emprenedor Innovador.  Des de Can Bogunyà del Mas, una masia amb més de 400 anys d’història, situada al nord de Terrassa, ella i la seva parella, Pau Garcia, han creat una formatgeria mòbil i gestionen un ramat de 500 cabres i ovelles.  Es dediquen a la silvopastura (és a dir, els animals pasturant mantenen els boscos nets per prevenir incendis i alhora produeixen carn, llet i derivats que es venen als consumidors de proximitat).

En aquesta mateixa  modalitat, el guanyador és Carlos Gómez, per la creació de Groots Hydroponics S.L, una empresa que aposta per l’agricultura vertical com a model de futur.

Des de la seva creació, ara fa 20 anys, s’han guardonat 104 candidatures d’empreses agràries, agroindústries, i persones joves emprenedores. De les 32 candidatures d’aquesta edició, el jurat ha premiat en la modalitat agroindústria, l’empresa Roviroli S.L., pel desenvolupament d’un sistema de premsatge en fred de llavors, principalment de colza, totalment nou al territori per elaborar tortó i olis que són la base per a pinsos animals.

Costa Concentrados Levantinos S.L., ha estat la finalista en aquesta mateixa categoria. Aquesta empresa elabora orxata però de forma sostenible, econòmica i de gran qualitat, sense malbaratar aigua potable i reduint els residus.

En la modalitat d’empresa agrària, Cal Xulic S.L., ha estat la guanyadora per la implementació d’un sistema amb l’última tecnologia robòtica a una nau avícola. Així, ha desenvolupat dos robots, ChickenBoy i Undecex, que permeten realitzar una anàlisi i un control exhaustius de les condicions i evolució de les aus.

La Granja Can Planas S.L., ha estat la finalista en aquesta categoria per la gestió de les vaques amb un innovador sistema de manteniment automàtic.

Els tres guanyadors del PITA 2021 se’n porten 6.000 € cadascun, i els tres finalistes, 2.000 euros.

Amb aquesta convocatòria, el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural pretén incentivar i posar en relleu les bones pràctiques d’innovació del sector primari català que fomenten el desenvolupament del territori.

Notícies relacionades:

https://terrassadigital.cat/formatges-artesans-made-in-terrassa-gracies-a-una-campanya-de-micromecenatge/

El terrassenc Antoni Chueca edita ‘La volta a Catalunya en 50 formatges artesans’

/0 Comentarios/en , /por

“La volta a Catalunya en 50 formatges artesans”. Aquest és el títol d’un llibre fet per un mestre formatger que als anys 80 va deixar Terrassa per dedicar-se a fer formatges artesans. Ara, Antoni Chueca torna a la seva ciutat amb un llibre sota el braç, en un acte organitzat a la Masia Freixa per Amics de les Arts, el Gremi d’Hostaleria i l’Ajuntament. La volta a Catalunya en 50 formatges artesans és un recorregut per algunes de ls formatgeries artesanes repartides pel territori. Un recull que inclou la formatgeria de Vacarisses, La Frasera, i deixa per una altra edició el mató d’Ullastrell.

Diu el seu autor que els 50 formatges escollits no són ni els millors ni els pitjors però sí que en conjunt formen un relat d’aquells joves que marxaven de les grans ciutats per buscar una forma de vida diferent en poblacions més petites. Un projecte de vida nou que ha permès la comercialització del formatge artesà. Al multitudinari acte de presentació s’han pogut degustar alguns dels productes de la formatgeria La Frasera, inclosa en el llibre.