Entradas

Torna el «De tapa en tapa» amb l’objectiu d’iniciar la remuntada postpandèmia

/0 Comentarios/en , /por

Des d’aquest divendres i fins al 12 de juny, 25 establiments egarencs i un de Viladecavalls oferiran una tapa i una cervesa per 3’50 €. És la nova edició del «De tapa en tapa», la ruta gastronòmica organitzada pel Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca. Després que la pandèmia obligués a anul·lar-ne l’edició del 2020 i que l’any passat se’n fes una de circumstàncies a finals d’estiu, la proposta torna amb la voluntat de recuperar poc a poc l’esperit de normalitat. De moment, la primera assignatura pendent serà recuperar participants en un sector que ha quedat molt tocat per la crisi pandèmica.

El «De tapa en tapa» d’enguany deixa de banda la part competitiva i es presenta com un certamen on els establiments es donen a conèixer a través de creacions originals i gustoses. L’organització ha decidit apujar el preu de la tapa i la cervesa cinquanta cèntims respecte les dues últimes edicions: asseguren que, tenint en compte l’augment general de preus que pateixen els restauradors, és un increment mínim.

Els 26 establiments participants han preparat propostes variades que van des de les mandonguilles casolanes amb patates al formatge amb olivada i anxova sobre nespre en almívar. Com l’any passat, també hi ha opcions vegetarianes, veganes i per a celíacs.

Tapa 2 Tapa 3 Tapa

Torna un ‘De tapa en tapa’ amb maridatge lliure i més cuina vegana

/0 Comentarios/en , /por

Torna el De Tapa en Tapa després d’un parèntesi obligat per la pandèmia. Serà, però, un De Tapa en Tapa un pèl diferent i amb algunes novetats. Aquest any l’organització, el Gremi d’Hostaleria i l’Ajuntament, ha decidit donar llibertat al restaurador per posar el tipus de tapa que vulgui i d’acompanyar-lo amb la beguda que vulgui, en comptes del tradicional quinto de cervesa: ara també hi haurà maridatges amb vi, cava, refresc o aigua. Tot plegat continuarà tenint un preu de 3 euros.

L’altra gran novetat és la implicació de l’Associació Vegana de Catalunya, amb seu a Terrassa. D’aquesta manera s’han incorporat un bon grapat de tapes veganes a l’oferta d’aquesta edició.

L’onzena edició de De Tapa en Tapa no serà cap competició i per això no tindrà guanyador. Però tan els comensals com els restauradors optaran a diversos premis a través d’un concurs.

El De Tapa en Tapa es celebrarà del 17 de setembre al 10 d’octubre a una vintena d’establiments de Terrassa. L’oferta es pot consultar al web tastal.cat.

L’onzè «De tapa en tapa» arribarà al setembre amb novetats

/0 Comentarios/en , /por

El pròxim «De tapa en tapa» se celebrarà del 17 de setembre al 10 d’octubre. La popular ruta organitzada pel Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca celebrarà una onzena edició amb diverses novetats. Per començar, els establiments podran escollir la beguda que acompanyarà la tapa, quan fins ara sempre havia estat un quinto de cervesa. Això sí, el preu de la tapa amb la beguda continuarà havent de ser de 3€. L’altra novetat destacada és que els participants podran oferir dues tapes: la de sempre i una de vegana. De fet, l’Associació Vegana de Catalunya és entitat col·laboradora del «Tapa en tapa», així com la plataforma web Tastal.cat, des d’on es podrà fer el seguiment de tota la ruta. A més, des del Gremi asseguren que es premiaran tant els restauradors com els comensals, amb una vintena de regals per repartir.

 

El restaurant Ca La Torrades guanya el De tapa en tapa

/0 Comentarios/en , /por

El restaurant Ca La Torrades, del carrer Sant Leopold, ha estat el primer classificat del concurs De Tapa en Tapa, per un panet farcit de formatge com si fos una fondue, una de les especialitats de la casa. El segon classificat ha estat el restaurant TascAnna, a la cantonada del carrer Font Vella amb Puignovell, per una cansalada amb parmentier, també especialitat de la casa. La tercera tapa premiada ha estat elaborada a El Dot, del Parc de Sant Jordi, un tast de roast beef molt especial.

Aquest dimecres s’han proclamat els guanyadors de la desena edició de la ruta gastronòmica De tapa en Tapa, marcada per l’augment de preu però també per la millora de la qualitat. Els 50 restaurants participants han venut més de 60.000 tapes, mentre que unes 190 persones han omplert el llibret per participar del concurs. Quatre dels participants han provat cada una de les tapes de tots els restaurants.

Per a la pròxima edició el Gremi d’Hostaleria prepara novetats per reduir la diferència entre tapes venudes i persones participants de la ruta. Per la seva banda l’Ajuntament elogia la iniciativa del Gremi perquè els visitants de la ciutat, a banda de la bellesa del patrimoni, també s’emportin una experiència gastronòmica com a record.

Arrenca un De Tapa en Tapa que incrementa la qualitat de les propostes culinàries

/0 Comentarios/en , , /por

Màgnum de botifarra tarregada; broqueta de filet de porc marinat amb soja i porc caramelitzat; humus de cigrons a l’aroma de cítrics i cruixent de pernil; caneló d’albergínia en tàrtar amb anxoves, romesco i vinagreta. Són algunes de les tapes que es presenten en una nova edició del De Tapa en Tapa, que comença aquest divendres i acaba el 16 de juny. 50 establiments de la ciutat hi participen, una xifra sensiblement inferior a la de l’any passat, quan n’eren 62.

La novetat més significativa és el preu, que passa de 2,5 euros a tres. Des del gremi s’assegura que el canvi ve acompanyat d’unes tapes de més qualitat. La regidoria de Turisme anima la ciutadania a superar la barrera de les 100.000 tapes dispensades.

L’altre canvi d’aquest De Tapa en Tapa és com es farà la valoració de la millor tapa. La meitat de la nota la posarà un jurat format per dues parelles que recorreran d’incògnit tots els bars que hi participen; l’altra meitat de la nota serà, com sempre, la votació popular.

Les tapes de La Venta i Súbit representaran Terrassa en el concurs nacional

/0 Comentarios/en , /por

El bar restaurant La Venta, a Ca n’Anglada, s’emporta el primer premi del De Tapa en Tapa 2017 i representarà la ciutat en el concurs de Tapes de Catalunya, a Sitges. També representarà la ciutat, gràcies al premi de Cervesa Damm, el segon classificat d’aquesta edició que ha estat pel Restaurant Súbit, de la plaça 11 de setembre. Es dóna la circumstància que tots dos establiments ja van quedar quarts en el campionat per escollir la milor tapa de Catalunya. El tercer premi ha estat pel Restaurant El Cultural.

Les tapes que aniran primer a la semifinal de Barcelona i després a la final de Sitges, són un rotllet fet amb foie i d’altres ingredients per aconseguir una barreja de sabors i colors. La segona tapa és un plat de bacallà macerat amb flors naturals. El tercer classificat és un xarrup fresc basat en el salmó com a principal ingredient.

En aquesta edició del De tapa en tapa s’han servit 94.263 tapes en 72 establiments que hi han participat. 11 persones han fet la ruta complerta en una edició on ha predominat la creativitat i el disseny i com sempre els productes de proximitat. L’acte s’ha fet aquest dilluns a la plaça Didó on s’han pogut degustar les tapes guanyadores.

72 establiments participen aquest any en el «De tapa en tapa», la ruta gastronòmica terrassenca

/0 Comentarios/en , /por

Per vuitè any consecutiu el Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i comarca organitza una nova edició del “De tapa en tapa”, la ruta per les millors tapes de la ciutat. En aquesta ocasió hi participen 72 establiments que entre aquest divendres i el 18 de juny, ofereixen el millor de la gastronomia local. L’acte de presentació s’ha fet aquest dimecres a la Casa Museu Alegre de Sagrera on s’ha destacat el nivell qualitatiu de la gastronomia terrassenca i s’han pogut provar les millors especialitats d’aquest any.

El Salmorejo del Cafè Dolç, el Caneló invertit de pollastre i formatge del Cafè del Teatre, el Tastet de Fideuà de El Porró o la Torre, del bar dels Minyons, són algunes de les tapes més destacades d’aquesta edició. Un grup d’experts ja ha escollit la millor tapa que es troba en un sobre segellat i que se sumarà a la puntuació dels ciutadans. Les valoracions dels clients que omplin la guia segellada, entren en el sorteig de valuosos viatges. El preu d’una tapa amb una cervesa costa 2 euros i mig.