Entradas

El cuiner Carles Tejedor destaca la importància que té la gastronomia en les nostres vides

El cuiner terrassenc, però resident als Estats Units, Carles Tejedor ha participat aquest divendres en el programa El Submarí de la Ràdio Municipal, on ha parlat durant més de mitja hora dels projectes en els que està implicat, de les seves inquietuds i també de la seva vida personal.

Professional inquiet com pocs, Tejedor ha defensat la seva professió i la comunió que suposa en les nostres vides la gastronomia. Tejedor és chef&partner del cuiner i empresari José Andres.

El xef terrassenc Carles Tejedor ofereix l’ajuda de WCK per als nens i nenes de TANU

El cuiner terrassenc Carles Tejedor ha participat aquest dimecres al programa Primera Hora a la Ràdio Municipal, on ha parlat dels projectes en els que està implicat actualment.

Foto Carles Tejedor A La Ràdio2

Tejedor és notícia aquests dies per haver participat en l’àpat ofert a Robert De Niro al congrés Madrid Fusion. Un esdeveniment on hi era en nom de José Andrés, amb qui col·labora mà a mà amb World Central Kitchen. Després de la pandèmia i el volcà de La Palma, l’ONG està ara present a diversos punts fronterers de Polònia per donar resposta a les necessitats alimentàries per la guerra d’Ucraïna.

Foto Carles Tejedor A La Ràdio1

Tejedor també ha ofert a l’alcalde l’ajuda de l’entitat per ajudar els nens i nenes que acolliran les famílies de la ciutat a través de l’ONG TANU.

El terrassenc Carles Tejedor col·labora amb l’ONG World Central Kitchen del xef José Andrés

El cuiner terrassenc Carles Tejedor és un dels col·laboradors de l’ONG World Central Kitchen que aquests dies elabora i reparteix àpats per a persones sense recursos durant aquesta crisi de la Covid 19. L’organització va ser creada pel famós xef José Andrés al 2010 per proporcionar menjars arreu del món arran de desastres naturals.

El programa d’Oriol Carreras a Canal Terrassa, ‘Sobre la Marxa Confinats’ recull aquesta setmana l’experiència de Tejedor, que estava a Nova York quan va esclatar la crisi.

Malgrat la difícil situació, Tejedor es mostra optimista davant els moments que estem vivint i assegura que aquests dies cal tenir més creativitat que talent per ensortir-se’n.

Professional inquiet com pocs, Tejedor diu que segueix el confinament però que està podent fer moltes coses aquests dies i s’ha posat a disposició de l’ajuntament de Terrassa per ajudar en el que sigui necessari.

L’entrevista d’Oriol Carreras a Carles Tejedor es pot veure a través del YouTube de Canal Terrassa.

L’ajuntament reacciona al projecte que transformaria la Masia Freixa en un ‘food lab’ i assegura que serà un museu

La Masia Freixa forma part del Pla de Dinamització del Patrimoni Cultural de Terrassa i en el futur serà una casa museu dedicada al Modernisme Industrial de Catalunya. Aquests són els plans que l’Ajuntament de Terrassa té per a aquest emblemàtic equipament. I ho ha recordat amb un comunicat per donar resposta a la notícia apareguda en un mitjà de comunicació local referent al projecte del cuiner Carles Tejedor i l’arquitecte Jon Tugores. La possible reforma convertiria aquest espai en un laboratori gastronòmic. De fet, la idea ha quedat finalista en els Premis Nacionals d’Arquitectura Avançada 2018.

Els responsables municipals refermen els objectius del pla de dinamització, aprovat en ple al febrer de 2015, en relació al patrimoni terrassenc en general i el patrimoni cultural municipal en concret. El document preveu la preservació, conservació i explotació d’espais emblemàtics que formen o han format part de la història de la ciutat.

I és en el desenvolupament d’aquest pla on es presta especial atenció a reforçar els punts on la ciutat té un posicionament clar per a la seva projecció exterior, com és el seu llegat modernista. En aquest àmbit, la Masia Freixa, obra de Lluís Muncunill, actual  seu de l’Oficina de Turisme, preveu un Centre d’Interpretació del Modernisme Industrial de Terrassa i de Catalunya, que formi part de la Ruta Industrial i Modernista, així com a seu permanent de la Fira Modernista de la ciutat. A part, també, es contempla la museïtzació de l’edifici, com a exemple de conservació del patrimoni modernista terrassenc i una de les obres més reconegudes de l’arquitecte terrassenc.