Els ceps de la varietat Terrassenc recuperada al gener a Can Font de Gaià creixen millor del previst

A finals de gener es van plantar, a la finca de Can Font de Gaià, gairebé 500 ceps de Terrassenc. Aquesta varietat de raïm va desaparèixer fa més de cent anys arran de la industrialització i ara, el propietari d’aquesta antiga granja de porcs, l’empresari local Joan Lao, l’ha volgut recuperar. Nou mesos després l’aspecte de la vinya és espectacular i ha sorprès tothom.

Més de 450 ceps de la varietat recuperada Terrassenc es van plantar al gener

En només nou mesos els ceps han crescut com si s’haguessin plantat fa dos anys

A l’hivern es començarà a fer la poda per aconseguir una bona formació dels ceps que pugui donar fruits durant dècades.

Dues estacions meteorològiques controlen la temperatura, la humitat i fins i tot l’aigua que hi ha a les arrels gràcies a tres sondes a 20, 50 i 80 centímetres sota terra. Monitoritzen un sistema de reg que, quan no plou, ajuda a optimitzar el creixement del cep.

Un sistema de reg de suport garanteix que les arrels tinguin aigua encara que no plogui

Dues sondes repartides en dos punts estratègics de la vinya controlen l’aigua que hi ha a 20, 50 i 80 centímetres sota terra

Una de les claus del projecte de la vinya a Can Font de Gaià és la biodiversitat que crea la globalitat de la finca. El bosc, i els centenars d’ametllers, oliveres i garrofers, entre d’altres arbres, estalvien l’ús de productes químics per combatre les plagues.

La masia de Can Font de Gaià, del segle XIII, ha estat profundament rehabilitada

La finca Mas de Gaià és propietat de l’empresari terrassenc Joan Lao

Als més de 450 ceps de Terrassenc que es va plantar al gener se n’afegiran 500 més a l’hivern per arribar als mil. La previsió és que les primeres dues mil ampolles de vi d’aquesta varietat recuperada arribin a la tardor de 2026.

Jaume Àrboles és l’enòleg que supervisa l’evolució de la vinya de Can Font de Gaià

A banda de Terrassenc, a la vinya de Can Font de Gaià hi ha plantats cinc mil ceps més de sumoll, garnatxa negra, malvasia, garnatxa blanca i picapoll, mil de cada varietat.

Notícia relacionada:
https://terrassadigital.cat/barrancs-de-gaia-planta-les-primeres-estaques-de-raim-terrassenc-recuperat-mes-dun-segle-despres/