Marc Ribas es centra a La Taverna del Ciri

El xef Marc Ribas ha anunciat que centrarà els seus esforços a La Taverna del Ciri, el seu restaurant de Terrassa. I és que el conegut cuiner mediàtic ha anunciat a través del seu compte d’Instagram el tancament de la seva hamburgueseria a Girona, La Brutal. Mitjançant un post, Ribas ha informat que «me’n porto La Brutal amb mi». Ha explicat: «En aquest moment, El Ciri, el restaurant que tinc a Terrassa des de fa 6 anys, necessita més de mi i jo no puc estar a tot arreu».

L’hamburgueseria del cuiner Marc Ribas, situada a l’antic local del Museu del Vi, va obrir les seves portes l’1 de juliol del 2022 amb l’objectiu de «explicar què fem els catalans als fogons a través d’una hamburguesa», com ha detallat el xef. En el seu anunci a les xarxes socials, el cuiner ha admès que «a Girona hem tingut molts èxits». Ha afegit: «No sé quin projecte continuarem tenint allà, però segur que també serà un èxit». També ha explicat que «en aquest moment tinc ganes de gaudir i necessito retrobar-me amb els fogons de forma activa, i és a Terrassa on ho vull fer». En aquesta mateixa línia, aquest dissabte, en declaracions a El Periódico, ha assegurat que «tinc moltes ganes de cuinar. A ‘Joc de cartes’ faig de vedet i satura molt. Necessito ser cuiner».»Ara mateix tinc ganes de gaudir i necessito retrobar-me amb els fogons de forma activa, i és a Terrassa on ho vull fer”, ha afegit al seu Instagram.

Ribas també ha aprofitat el seu escrit per «agrair a totes les persones que heu vingut a La Brutal i que heu gaudit d’aquesta cuina catalana amb carn, pa i romesco lleugerament avinagrat amb l’aroma de Girona, l’avellana de Brunyola i les delicioses patates fregides amb oli del molí d’Arbúcies».

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por Marc Ribas |Gastronomiabrutal (@madxef)