Entradas

El restaurant La Taverna del Ciri es renova a nivell estètic i amb un lleuger canvi de nom

/0 Comentarios/en , , /por

El restaurant La Taverna del Ciri, amb el xef Marc Ribas al capdavant, encara una nova etapa, amb canvis tant estètics com també en el nom del negoci. Properament passarà a dir-se únicament El Ciri, deixant enrere el caràcter de taverna. En aquest sentit, l’establiment adoptarà una nova imatge, amb remodelacions que buscaran millorar, sobretot, la il·luminació, l’acústica i la decoració del local.

Després de tancar ara fa dues setmanes el restaurant hamburgueseria La Brutal, de Girona, Marc Ribas es proposa centrar els seus esforços en El Ciri, amb l’objectiu de convertir-se en un espai gastronòmic de referència tant pels terrassencs com per la resta del país. El mediàtic xef és conegut per presentar programes de TV3 com Cuines o Joc de Cartes. Tanmateix, als seus 46 anys, Marc Ribas descriu la seva faceta televisiva com una feina passatgera.

L’activitat culinària no pararà durant les tasques de remodelació de l’establiment, mantenint el seu horari d’obertura de dijous a diumenge. Així, es preveu que el restaurant pugui lluir la seva nova imatge a mitjans de novembre.

Marc Ribas es centra a La Taverna del Ciri

/0 Comentarios/en , /por

El xef Marc Ribas ha anunciat que centrarà els seus esforços a La Taverna del Ciri, el seu restaurant de Terrassa. I és que el conegut cuiner mediàtic ha anunciat a través del seu compte d’Instagram el tancament de la seva hamburgueseria a Girona, La Brutal. Mitjançant un post, Ribas ha informat que «me’n porto La Brutal amb mi». Ha explicat: «En aquest moment, El Ciri, el restaurant que tinc a Terrassa des de fa 6 anys, necessita més de mi i jo no puc estar a tot arreu».

L’hamburgueseria del cuiner Marc Ribas, situada a l’antic local del Museu del Vi, va obrir les seves portes l’1 de juliol del 2022 amb l’objectiu de «explicar què fem els catalans als fogons a través d’una hamburguesa», com ha detallat el xef. En el seu anunci a les xarxes socials, el cuiner ha admès que «a Girona hem tingut molts èxits». Ha afegit: «No sé quin projecte continuarem tenint allà, però segur que també serà un èxit». També ha explicat que «en aquest moment tinc ganes de gaudir i necessito retrobar-me amb els fogons de forma activa, i és a Terrassa on ho vull fer». En aquesta mateixa línia, aquest dissabte, en declaracions a El Periódico, ha assegurat que «tinc moltes ganes de cuinar. A ‘Joc de cartes’ faig de vedet i satura molt. Necessito ser cuiner».»Ara mateix tinc ganes de gaudir i necessito retrobar-me amb els fogons de forma activa, i és a Terrassa on ho vull fer”, ha afegit al seu Instagram.

Ribas també ha aprofitat el seu escrit per «agrair a totes les persones que heu vingut a La Brutal i que heu gaudit d’aquesta cuina catalana amb carn, pa i romesco lleugerament avinagrat amb l’aroma de Girona, l’avellana de Brunyola i les delicioses patates fregides amb oli del molí d’Arbúcies».

 

Artur Martínez i Marc Ribas obren el restaurant de menú i tapes ‘La taverna del ciri’

/0 Comentarios/en , /por

Després de tancar l’estiu passat el restaurant amb estrella Michelin, El Capritx, el xef Artur Martínez ha obert aquest dimarts un altre establiment a Terrassa. ‘La taverna del ciri’ s’allunya de l’alta cuina del seu predecessor i ofereix menús diaris de migdia per 15 euros; els vespres, tapes; i els caps de setmana menú de 25 euros.

Martínez manté l’equip que l’acompanyava a El Capritx i torna a fer tàndem amb Marc Ribas. El xef terrassenc reivindica, un cop més, la cuna de proximitat que, sovint, per propera, es desconeix.

‘La taverna del ciri’ s’ubica al carrer ďAntoni Torrella, 66, al local on fins fa poc hi havia hagut un altre restaurant de menú i que va funcionar durant molts anys, Les Graelles. Qui hi hagi estat encara hi reconeixerà bastants elements.

El mes de juny Artur Martínez obrirà un nou restaurant a Terrassa. S’ubicarà al Centre i servirà tapes més informals. El següent pas serà l’obertura del restaurant d’alta cuina a Barcelona.