El veganisme guanya força a Terrassa amb les Jornades Gastronòmiques Veganes instal·lades al Centre

Terrassa pretén convertir-se en una ciutat referent en el món vegà. Així ho està demostrant amb la iniciativa VeganFest, un festival referent a nivell europeu que va trencar tots els rècords en la passada edició i que tornarà a omplir el parc de Vallparadís els dies 15, 16 i 17 de setembre. Però aquesta no és l’única iniciativa de recolzament, visibilitat i divulgació sobre l’alimentació vegana: aquest dissabte s’ha celebrat pels centres de Terrassa la primera edició de les jornades gastronòmiques veganes, organitzades per l’Associació Vegana de Catalunya.

Les diferents carpes i activitats organitzades en aquesta fira volen ser un espai per a promoure una alimentació d’origen vegetal, difondre un estil de vida més saludable, sostenible i respectuós amb el planeta i lliure de crueltat animal. A més dels punts informatius i de venda ubicats al Raval de Montserrat, la plaça Salvador Espriu ha acollit la part més divulgativa. A l’escenari instal·lat en aquesta plaça els assistents han pogut veure una mostra en directe sobre cuina, debatre en una taula rodona sobre alimentació vegetal i també combatre la calor amb una barra de bar instal·lada per a l’ocasió.