Les pastisseries esperen recuperar amb La Mona el nivell de vendes d’abans de la pandèmia
Tothom té ganes de tornar a la normalitat, a gaudir de l’oci i de les celebracions. I això s’està notant a les pastisseries, que ja fa dies que ho tenen tot preparat per al Dia de la Mona.
Com sempre, les figures de xocolata són les que triomfen entre els infants mentre que els pastissos tradicionals, de mantega o de fruita confitada, són la tria per als adults. Aquest any, amb novetats per als amants dels bombons i de la mona Cristina, la més tradicional.
Pel que fa a les figures de xocolata, les més demanades entre els nens són les de Pikachu, el Barça, el Fortnite i el Harry Potter. Les nenes prefereixen les princeses, els personatges de Frozen i Encanto i també la temàtica Tik Tok. Amb tot, han incorporat nous productes que tenen a veure amb l’actualitat local.
Les pastisseries catalanes preveuen vendre aquest any més 700.000 mones que, en general, seran un 5% més cares.
