Entradas

Els flequers apaguen el llum en protesta per l’encariment de la farina, la llum i el gas

/0 Comentarios/en , /por

Els forns de Terrassa han apagat els llums un quart d’hora aquest divendres. Ho han fet entre les dotze i un quart d’una del migdia en protesta per l’encariment dels subministraments. El sector denuncia que ja no poden més, sobretot venint d’una pandèmia que ja els va fer caure les vendes.

La protesta, simbòlica, ha estat promoguda a per la Federació Catalana de Gremis de Flequers seguint la iniciativa de la confederació estatal del sector. S’hi han unit els gremis de Floristes i de Carnissers.

Al grup Carné les factures de la llum s’han més que doblat en els darrers mesos i les del gas gairebé triplicat. També ha pujat el preu de la farina, principal matèria primera, que ha incrementat un 120 per cent. En canvi el client pràcticament no ha notat pujades en el preu de venda.

Segons el vicepresident del gremi la situació és insostenible i en properes setmanes alguns forns podrien tancar. De fet alguns ja n’hi ha algun que ha hagut d’abaixar la persiana.

Els flequers reivindiquen els productes artesans i de proximitat en el Dia mundial del pa

/0 Comentarios/en , , /por

Terrassa celebrarà la Primera Festa del Pa, el pròxim dissabte 22 d’octubre, a la plaça de la Torre del Palau. En el marc del dia mundial del pa, cada 15 d’octubre, la festa reivindica el pa artesà i tradicional com ingredient saludable i indispensable de la dieta mediterrània. La festa arriba en un mal moment pel sector que pateix l’augment desmesurat del preu de l’energia i de les matèries primeres. Per això el sector busca una forma de protesta per reivindicar la seva activitat.

Des de l’Ajuntament es dona ple suport a la trentena d’establiments artesans del Gremi de Flequers i Pastissers i reclama una normativa més estricte que acabi amb la competència deslleial en el sector. La Primera Festa del Pa comptarà amb dos contacontes i un berenar, a més d’un concurs infantil amb premis i regals que ja s’hi pot participar en els establiments agremiats.

PaPa 1

Pa 2Pa 3

La Fleca Torres es reinventa, adapta horaris i serveix comandes a domicili

/0 Comentarios/en , , /por

Els flequers es reinventen i adapten horaris i prestacions a les necessitats del moment. Són uns dels pocs negocis que continuen oberts perquè són un servei essencial però el dia a dia ha canviat. La Fleca Torres del carrer Font Vella, per exemple, obre només al matí la botiga perquè les vendes presencials han baixat. La cafeteria està tancada i només poden haver-hi dues persones a dins de l’establiment.

La fleca però ha buscat fórmules alternatives com el repartiment a domicili de tota mena de comandes. La clientela truca per telèfon i encarrega el que vol. La botiga els hi serveix a casa si viuen a Terrassa o a Matadepera. Aquesta servei ha estat tot un èxit.

La varietat de productes que elaboren diàriament també ha canviat però només una mica. Els nens i nenes fa setmanes que no van a l’escola i, per tant, els berenars típics de la canalla han caigut del catàleg, podríem dir. La resta d’especialitats d’aquesta fleca es continuen preparant amb normalitat.