Una família de Terrassa obre la primera fleca a Estamariu, un petit poble de l’Alt Urgell

L’Esther Masana i en Quim Sànchez són una parella emprenedora de Terrassa que fa uns mesos va decidir canviar de vida. I ho va fer deixant enrere la ciutat i el Vallès Occidental per anar a viure al Pirineu. Concretament a Estamariu, un petit poble de l’Alt Urgell, a tocar de la Seu d’Urgell, amb poc més de 130 habitants. Un cop instal·lats a la seva nova llar, el canvi d’etapa ha fet ara un altre gir per ser també professional. I és que l’Esther i el Quim s’han aventurat a obrir la fleca Ca la Xata, el primer forn de pa que hi ha al poble després de més de 25 anys sense cap tipus d’establiment ni comerç, més enllà d’un hotel. Una jornada de portes obertes el passat 29 de desembre i la participació l’endemà a la Fira de Cap d’Any d’Estamariu han estat la carta de presentació d’aquesta família egarenca al nou veïnat.

No és el primer cop que l’Esther i el Quim (des d’ara els de Ca la Xata per als estamariuencs i les estamariuenques) treballen en el sector del pa. I és que ell representa la quarta generació d’una família de forners amb molta tradició i llarga experiència al Vallès Occidental i a Terrassa. Il·lusionats amb la nova etapa, no amaguen la sorpresa que ha generat el seu petit projecte familiar i es mostren agraïts per la bona rebuda que ha tingut entre veïns i veïnes d’Estamariu i també pobles de l’entorn.

Precisament, i davant l’èxit recollit en només una setmana, aquesta parella d’emprenedors té ara la mirada posada en la distribució del seu pa i la seva diversitat de productes de brioixeria més enllà del veïnat d’Estamariu. És per això que ja treballa per poder oferir en breu els seus productes artesans a pobles propers a través de diferents rutes en base a la demanda.