Les onades de calor disparen un 30% la demanda de gel de bars i restaurants

La demanda de gel dels bars i restaurants va molt lligada a la climatologia. Quan fa calor, els establiments requereixen més glaçons per servir les comandes.

L’estiu del 2023 està sent, en termes generals, més suau que l’anterior i la calor ha començat més tard. Empreses distribuïdores com L’home del gel, amb una trajectòria de més de 40 anys a Terrassa i a tota la comarca, asseguren que les onades de calor disparen un 30% la demanda.

​Aquesta any tampoc s’han registrat els problemes del 2022. Llavors es va patir una greu crisi de subministrament i el producte pràcticament es va esgotar. Els distribuïdors expliquen que aquesta vegada els productors han preparat millor l’estoc i això ha permès fer front sense problemes a la passada onada de calor.

Pel que fa al preu, l’any passat el producte es van encarir molt. Després va baixar una mica però sense recuperar els nivells anteriors a la crisi i així s’ha estabilitzat.