La Fundació Sant Galderic dedica una sessió al cultiu de les faves tendres al Vallès

La investigadora Ana Rivero ha parlat aquesta tarda, en un acte de la Fundació Terrassenca Sant Galderic, sobre el cultiu de faves tendres adaptat a les condicions agro-climàtiques del Vallès. És una de les espècies que millor es pot adaptar a les condicions extensives de secà i al dèficit hídric que sovint pateix la comarca. L’Ajuntament de Terrassa col·labora en aquest projecte amb la cessió d’un terreny a Torrebonica on s’hi han cultivat fins a 600 plantes de tres varietats de faves.

Ara fa un any i mig, la Fundació Sant Galderic va impulsar aquesta iniciativa, com ja va fer amb la col brotonera, per potenciar productes autòctons del Vallès amb un alt valor afegit.