Viver Tres Turons, del Parc Natural de Sant Llorenç, guanya un dels Premis Parc a taula 2021

El restaurant El Cafè de la Casa de les Lletres, del Parc Natural de la Serra de Collserola; la cooperativa Viver Tres Turons, del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac; les fruiteries i verduleries Sínia Pujadas i Sínia Sant Gervasi, de Vilanova i la Geltrú, del Parc del Garraf; i l’empresa d’oli d’oliva Salar d’Arbúcies, del Parc Natural i Reserva de la Biosfera del Montseny, han estat les guanyadores dels premis Parc a taula 2021 que s’han lliurat aquest dilluns al Museu de Ciències Naturals de Granollers.

Aquests guardons, distribuïts en quatre categories, volen reconèixer el treball de les empreses situades dins un territori de la Xarxa de Parcs Naturals de la Diputació de Barcelona, en la difusió dels valors naturals, culturals i paisatgístics d’aquests espais. Els premis són un distintiu a mode de reconeixement, obra de l’escultor Josep Massana.

El jurat dels Premis Parc a taula estava format per onze persones vinculades al món de la gastronomia, la salut i la gestió del territori, entre les quals hi havia representació de la Diputació de Barcelona, la Generalitat de Catalunya i l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona. També del sector privat com la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, que promou la marca Cuina Catalana.