Nou projecte del Consell Comarcal per aprofitar els aliments sobrants de Mercavallès

El Consell Comarcal està impulsant un nou projecte d’aprofitament alimentari. La iniciativa s’anomena Mercat Circular i neix amb l’objectiu de lluitar contra el malbaratament de la fruita i la verdura que sobra de Mercavallès. Són productes frescos i de qualitat que, enlloc d’acabar a les escombraries, serveixen per donar suport alimentari a famílies vallesanes en situació vulnerable. D’aquesta manera, l’ens comarcal dona també un valor social a Mercavallès, més enllà de la seva funció comercial.

Després d’un mes de funcionament, la valoració dels responsables del projecte és més que positiva. La fita inicial de recuperar com a mínim un 10% del menjar sobrant s’ha complert amb escreix i ara l’objectiu és augmentar aquesta proporció. Segons un estudi realitzat a Mercavallès, fins ara cada any es llençaven uns 500.000 quilos de fruita i verdura. El nou projecte de Mercat Circular ha de servir per fer minvar aquesta xifra, distribuint els aliments a través d’entitats socials. És una acció més de l’ens comarcal vers la sostenibilitat alimentària, que complementa la tasca que ja realitza des de fa anys amb el programa Recooperem.