El producte de proximitat i de temporada, al Calendari Terrassa Gastronòmica 2020

El desembre, al Vallès Occidental, és temps d’all tendre, ceba seca, escarola, pastanaga, calçots i col brotonera, entre altres hortalisses. Això, si no se sap, es pot consultar amb un cop d’ull al Calendari Terrassa Gastronòmica, que repassa mes a mes, els productes de proximitat propis de cada època a la comarca i a on es poden trobar. S’hi inclouen, a més, fruites i llegums.

Aquesta és la segona edició d’aquest calendari, impulsat per la Comisió Terrassa Gastronòmica, el Gremi d’Hostaleria, la Fundació Miquel Agustí i la Fundació Sant Galderic. A banda de ser una eina útil al consumidor, també és una reivindicació del producte de proximitat.

El calendari assenyala, a banda de les festivitats més destacades de la ciutat, el producte del mes de Terrassa Gastronòmica i aquells esdeveniments que organitza. També hi ha una llista dels restaurants que cuinen amb productes de proximitat. Se n’han editat uns 1000 exemplars i es poden adquirir, de forma gratuïta, als mercats municipals.