L’orxateria Ribera, una de les 12 gelateries millors de l’Estat

L’orxateria Ribera, al carrer Galileu, ha estat escollida com una de les 12 millors gelateries de l’Estat espanyol, segons el portal El Comidista, del diari El País. El portal proposa un recorregut per les gelateries amb més solera de l’Estat però alhora també les més innovadores en l’elaboració de gelats artesans. Un reconeixement que no només premia la qualitat dels productes sinó també a tota una tradició familiar.

A la recerca de noves oportunitats en temps difícils, els fundadors de l’orxateria, d’orígen valencià, van arrencar el negoci el 1930, venent gelats i orxates pels carrers de Terrassa. Ells i els seus 10 fills van muntar l’establiment del carrer Galileu per convertir-se amb els anys en l’actual referent de l’orxata artesana. Una orxata que segons els seus responsables no guarda cap secret.

Ja a la dècada dels 70 el negoci va passar al Ramon i la Juanita que van estar 40 anys al capdavant de l’establiment. Durant aquestes darreres dècades bona part de la família, germans, cunyats i nebots han treballat en el local per mantenir-hi l’ambient familiar que s’hi respira. A banda de la reconeguda orxata, en l’actualitat s’hi poden trobar fins a 36 referències de gelats artesans i granitzats de set fruites naturals diferents.