Entradas

L’Ateneu Cooperatiu del Vallès Occidental recupera la festa pagesa amb productes locals

/0 Comentarios/en , /por

L’Ateneu Cooperatiu del Vallès Occidental recuperat aquesta tarda la mostra de productes local de la FESTA PAGESA de Terrassa a la plaça del Vapor Ventalló. La iniciativa ha estat possible gràcies a la col·laboració del restaurant El Camagroc Blau, l’ecobotiga l’Egarenca, la formatgeria Turó de les 9 cabres, la Micro Cerveseria i el celler Can Morral del Molí.

L’activitat ha començat amb un tastet de productes ecològics i artersanals. A banda de poder gaudir del menjar, la festa ha permès als assistents conèixer l’activitat dels productors participants, el seu funcionament i les seves peculiaritats. La mostra ha comptat amb animació infantil a càrrec de la companyia Filigranes.

Formatges artesans «made in Terrassa» gràcies a una campanya de micromecenatge

/0 Comentarios/en , , /por

El Pau Garcia és un ramader de 32 anys nascut a Matadepera. Gran amant de la natura, des de ben petit ha crescut envoltat d’animals, al bell mig del Parc de Sant Llorenç del Munt. L’Emma Viñas, per la seva part, va néixer fa 37 anys en un entorn urbà, entre els carrers d’una ciutat com Barcelona. Ella, però, sempre havia tingut clar que de gran volia ser grangera. Tots dos formen una parella que viu amb els seus 3 fills a Can Bogunyà del Mas, una masia amb més de 400 anys d’història, situada al nord de Terrassa. A més de compartir aquest projecte de vida, junts també van emprendre, ara fa 8 anys, un camí ple d’il·lusió batejat amb el nom del Turó de les 9 cabres.

Ara, la parella ha promogut una campanya de micromecenatge a través de la plataforma Verkami. Tot plegat per poder disposar d’un obrador amb cambra frigorífica on elaborar i deixar madurar els seus propis formatges. L’objectiu ha estat assolit amb només 40 dies han recaptat més de 6.000 euros, després de rebre aportacions de 133 col·laboradors. D’aquesta manera, la producció de formatges podria arrencar abans d’acabar l’any.

A part dels productes làctics, del Turó de les 9 cabres també se’n desprèn carn de xai i cabrit ecològica, distribuïda a cooperatives de proximitat. A més a més, les pastures d’aquests ramats, formats per mig miler d’animals, ajuden a l’equilibri mediambiental i serveixen per netejar els boscos de la zona de Matadepera, Rellinars i Terrassa Nord.