La primera xarcuteria vegana de la ciutat està ubicada al Mercat de la Independència
Terrassa ja té en marxa la primera xarcuteria vegana. Està ubicada al Mercat de la Independència, a la parada número 49, la més propera a l’entrada pel carrer de la Rasa.
La regenten la Laura Ronsano i el Riqui Sala, una parella terrassenca, que ja fa uns dies que s’hi dediquen tot i que la inauguració oficial del punt de venda està prevista per aquest dijous, 1 de setembre, a les 5 de la tarda.
Es poden trobar embotits i formatges sense llet elaborats en un obrador propi a Badalona que serveix a moltes botigues de la província. I també hamburgueses, brotxetes, curri, fajitas, teriyaki, kombutxa (un te fermentat amb gas amb propietats probiòtiques), dolços i, fins i tot, dònuts. També tenen productes congelats a granel: les no gambes, els no calamars i la no tonyina, entre altres.
Estan oberts per a persones vegetarianes i veganes, que estiguin conscienciades amb temes de salut, medi ambient i amb el respecte als animals però també per a tota mena de públic que vulgui tastar i introduir una mica de varietat a la seva dieta.
Han comptat amb l’assessorament de l’Associació Vegana de Catalunya, que té seu a Terrassa. Encara no han tingut temps ni d’afiliar-se però hi seran presents al 3r Vegan Fest, previst pels dies 17 i 18 de setembre al Parc de Vallparadís.
