Entradas

Refrescos i gelats casolans, una alternativa saludable per a l’estiu

/0 Comentarios/en , /por

A l’estiu ens ve de gust menjars que ajudin a baixar la temperatura: gelats, refrescos i cervesa. Hi ha alternatives que, a banda de ser també refrescants, són força més saludables. Una primera norma és evitar els menjars copiosos i greixosos, sobretot a l’hora de sopar. Una segona és aprofitar la gran varietat de fruites d’estiu que ens ofereix la temporada.

També tenen alternatives amb menys sucre, més barates i més casolanes els refrescos i gelats comercials

A l’estiu, si volem tenir una dieta equilibrada, també cal reivindicar els llegums: si no en potents guisats, en fresques amanides.

La calor ens convida a menjar aliments menys calòrics, i és una bona època per aprofitar les bondats de la dieta mediterrània: més verdures i més fruita.

Amb àpats més desordenats i menys exercici físic ens hem engreixat entre 3 i 4 quilos de mitjana

/0 Comentarios/en , /por

Una de les conseqüències immediates del confinament va ser trencar amb les rutines. El fet d’estar a casa, amb teletreball o sense, fa que els horaris siguin molt més flexibles que al lloc de feina i que els hàbits canviïn. Alguns ho aprofiten per cuinar de forma més saludable perquè es passa mes temps a casa o fins i tot fan l’exercici físic dirigit que abans no feien. D’altres no fan els àpats a una hora fixa i van passant per la cuina a matar el cuc o s’han apuntat a la moda de fer pastissos amb els fills. Encara no hi ha estudis concloents però ja es parla d’un increment mitjà d’entre tres i quatre quilos per persona.

Un dels col·lectius més sensibles és el d’infants i adolescents. La Societat Espanyola per a l’Estudi de l’Obesitat estima que de mitjana han incrementat un 5 per cent el seu pes, aproximadament un quilo, a causa de l’alteració de la dieta.

El cereal, protagonista del Dia Internacional de la Nutrició

Aquest dijous es celebra el Dia Internacional de la Nutrició, enguany dedicat als cereals. La nutricionista i dietista Montse Ibarra recomana comprar-ne d’integrals perquè prevenen les malalties cardiovasculars, regulen el ritme intestinal i ajuden a controlar el pes.

La nutricionista insisteix que cal seguir una dieta equilibrada, planificar compres i menús i no improvisar els àpats. Per dinar i sopar proposa dividir el plat en quatre parts. Dues amb vegetals (amanida o verdura), sense límit de quantitat, una amb proteïna, (ja siguin ous, carn o peix) i l’altra amb farines, arròs, pasta, llegum i pa, rics en hidrats de carboni.