El menjar per emportar, una solució més psicològica que econòmica per als bars i restaurants de Terrassa
Balanç unànime de la primera setmana de bars i restaurants limitats només a preparar menjar per emportar: no els surt a compte. Molts establiments de la ciutat s’han adaptat a l’única possibilitat que els queda per aconseguir ingressos però la conclusió és que el benefici econòmic és mínim i només serveix per cobrir algunes despeses, com ara el lloguer dels locals. Psicològicament, però, permet als restauradors mantenir-se ocupats i, alhora, conservar la fidelitat d’uns clients que, això sí, els estan mostrant un gran suport.
Dels establiments que han optat per mantenir-se oberts oferint menjar per emportar, només alguns aposten pel repartiment a domicili: en molts casos, aquest servei suposa una despesa afegida que no tots els clients estan disposats a pagar. En aquest context, el Gremi d’Hostaleria de Terrassa i comarca ha agraït les ajudes que està implementant l’Ajuntament de Terrassa, però a l’altra banda de la balança hi situa administracions superiors com són la Generalitat i el govern de l’estat. Els restauradors afirmen sentir-se com titelles en mans d’uns polítics que els ignoren a l’hora de prendre decisions que els afecten, com la de tancar els locals a les portes d’un cap de setmana amb les neveres plenes.
La declaració del toc de queda i de l’estat d’alarma tampoc fan millorar la perspectiva d’un sector que manté les ganes de treballar però on ara mateix els ERTO són majoritaris.