Obre La Mesa del Buen Gusto, el retorn a les arrels d’Artur Martínez
Tres anys després de tancar Capritx el xef Artur Martínez ha tornat a obrir un restaurant gastronòmic a Terrassa. L’establiment, el mateix del de l’antiga estrella Michelin, ara es diu La Mesa del Buen Gusto, amb una única taula que ja ha rebut els primers comensals. L’estrena l’ha passat amb nota.
Amb La Mesa del Buen Gusto Artur Matrínez torna a mirar cap enrera i a prop, amb els orígens familiars i la cuina vallesana com a eixos vertebradors. Això es trasllada a la col·laboració amb productors de la zona.
La Mesa del Buen Gusto, que ja comença a tenir l’agenda plena, mantindrà aquest concepte de restaurant fins, almenys, finals d’any. Mentrestant Artur Martínez ja prepara la reobertura, a mitjans de juliol, del seu pal de paller, el restaurant Aürt a Barcelona.