Entradas

Ca La Xata: la fleca d’uns terrassencs al Pirineu

/0 Comentarios/en , , /por

Una botiga dins l’hotel d’Estamariu (Alt Urgell), que va tancar fa 25 anys, va ser l’últim comerç del poble fins fa unes setmanes, quan una família ha obert la fleca Ca la Xata. Originaris de Terrassa s’han traslladat al Pirineu, impulsats per uns amics, i després d’unes obres llargues, sota la seva vivenda, ofereixen pa i brioixeria.

A banda de vendre el producte a la fleca d’Estamariu, a partir del 15 de gener, de dimarts a dijous es desplaçaran a una vintena de pobles com Alàs, Anserall, Civís, Sant Joan Fumat, Aristot, Pont de Bar o Arsèguel, entre altres. L’objectiu del comerç és posar en valor el producte artesanal.

La fleca, Ca la Xata, recupera el nom amb què era coneguda a Terrassa l’àvia del Quim Sànchez.

Notícia relacionada:

https://terrassadigital.cat/una-familia-de-terrassa-obre-la-primera-fleca-a-estamariu-un-petit-poble-de-lalt-urgell/

Tanquen els quatre establiments de Fleca Torres

/0 Comentarios/en , , /por

El centenari forn Fleca Torres amb quatre establiments a Terrassa tanca definitivament les seves portes a finals de mes. Han estat quatre generacions de forners des del 1917 que hi ha constància d’aquest forn a la ciutat. A banda de la falta de relleu generacional, els principals motius pel tancament han estat la crisi per la guerra d’Ucraïna, el desmesurat augment de l’energia i els preus disparats de les matèries primeres com la farina.

També la competència deslleial per la venda de pa en qualsevol establiment i el canvi d’hàbits dels consumidors que trien un preu més competitiu per davant de la qualitat del pa i la brioxeria. De la Fleca Torres hi ha quatre botigues repartides pels carrers Bartrina, Ample, Puig Novell i del Nord, amb una vintena de treballadors, la majoria d’entre 10 i 20 anys d’antiguitat a l’empresa familiar.

Ja fa uns anys Josep Sánchez i Dolors Galobardes van passar el relleu a un dels seus fills, Quim Sánchez, que per la situació econòmica global, ara enceta nous projectes professionals. Els propietaris de la Fleca Torres tampoc descarten trobar d’altres sortides al negoci familiar.

Forns i pastisseries elaboren les coques de Sant Joan augurant un bon nivell de vendes

/0 Comentarios/en , , /por

Com és tradició, aquest dimecres de revetlla molts sopars acabaran amb la degustació d’un bon tall de coca de Sant Joan. És un producte llaminer que agrada a petits i grans i que aquest any, després de mesos i mesos sense gaires celebracions, tornarà per acompanyar els brindis en moltes llars catalanes. És per això que forns i pastisseries treballen a contrarellotge per tal de poder donar resposta a tots els encàrrecs rebuts.

La pastisseria La Xicra fa pocs dies que ha obert les seves portes al número 18 del carrer d’Emili Badiella, al bell mig del barri de Sant Pere. Utilitzen en gran mesura productes naturals, tenint en compte el seu origen ecològic i sostenible. Això els permet reinventar diferents tipus de coca de Sant Joan, amb unes propostes que han estat molt ben rebudes per la clientela. El sector dels pastissers artesans de Catalunya preveu vendre prop de 2 milions de coques per aquesta revetlla, una xifra similar a la de l’any passat. Per no perdre el costum, la coca de crema i la de llardons són les varietats que tenen més sortida.

Incendi en un pis de La Maurina per marxar de casa i deixar-se el forn encès

/0 Comentarios/en , , /por

La Policia Municipal de Terrassa va intervenir aquest dimarts en un foc produït en un pis del carrer de Maria Auxiliadora, al barri de La Maurina. L’incident va acabar amb dues persones afectades pel fum, a banda dels danys materials. El servei 112 va alertar del foc a les 12.30h del migdia a la Policia Municipal, que hi va enviar diversos agents. També s’hi van desplaçar una dotació dels Mossos d’Esquadra, dues ambulàncies i dues unitats de Bombers, els quals van confirmar que el foc s’havia iniciat a la cuina perquè la propietària havia marxat de casa i s’havia deixat encès el forn. El foc també va afectar la campana extractora.

El fum va ennegrir les parets de la cuina i va afectar dues persones per inhalació de fum, una de les quals presentava també irritació als ulls. Els serveis mèdics van traslladar aquestes persones a l’Hospital Universitari MútuaTerrassa. Els bombers van ventilar el pis i van remullar la cuina per assegurar que el foc no revifaria.