Listado de la etiqueta: Escoles públiques

A les 32 escoles públiques de Terrassa que SERHS Food gestiona el servei de menjador i espai migdia, aquest curs 2021-2022, el nombre de dietes diferents ha passat de 49 el curs passat a 62 aquest any. Es tracta d’un nombre important de dietes diferents que son totes terapèutiques, determinades per prescripció mèdica. També, com a novetat des d’octubre  s’ofereix una dieta ovolàcteo-vegetariana per motius de decisió ètica o personal. A més, de menús sense carn i sense peix per motius religiosos.

De les 62 dietes que s’elaboren en aquests moments per als més de 5.000 infants usuaris del servei de menjador s’ha incrementat sobretot el nombre de nens/es que requereixen una alimentació personalitzada passant de 22 l’any passat a 37 aquest. Es tracta de cobrir les necessitat alimentàries específiques que en alguns casos impliquen una combinació de diferents dietes genèriques o bé hi ha alguna intolerància a ingredients com la fructosa . D’aquí l’alt grau de personalització. Alhora s’han  incrementat les dietes diabètiques.

Tot plegat s’ha de coordinar amb les noves premisses del Pla PREME de la Generalitat que vol introduir de la proteïna vegetal en els menús.

Sobre  SERHS Food

SERHS Food és una empresa catalana amb més de 40 anys de trajectòria   que dona servei a Terrassa des de març de l’any 2016. La previsió per a aquest curs és millorar en les dietes diferents,  producte ecològic i de proximitat,  i promoure la sostenibilitat en els menjadors. En total l’empresa gestiona 200 centres escolar per tot Catalunya, Saragossa i Oviedo. Tant pel que fa a la vessant d’alimentació, com a l’espai migdia en els diferents projectes educatius de cada centre.