Listado de la etiqueta: butifarra d’ou

Aquest dijous és dijous gras, també conegut com a dijous llarder. Tradicionalmet ha representat l’inici del Carnestoltes i a les escoles sempre s’ha celebrat de manera especial. Aquest cop, però, la ja habitual festa del dijous gras al Parc de Sant Jordi també ha quedat anul·lada per la pandèmia. Ens queda, això sí, celebrar-ho en la intimitat de casa amb una bona truita o butifarres d’ou. A les parades aquest dies n’hi ha per a tots els gustos: condimentades amb espàrrecs, carxofa, bolets i calçots, aprofitant el producte de temporada. Les pastisseries també treballen a bon ritme per a tenir a punt la coca de llardons, un altre element indispensable per passar el Dijous Gras tal i com marca la tradició.