Entradas

Terrassa es vesteix de tardor amb la Fira del bolet i les Jornades gastronòmiques

/0 Comentarios/en , /por

Torna la campanya gastronòmica de tardor dedicada a la gastronomia i als bolets, aquest any sota el nom genèric de la Tardor de Cuina i Bolets, entenent que l’oferta també inclou la caça com s’anunciava en anys anteriors. Un canvi que es deu a la cada vegada més variada dieta amb productes naturals o alternatius. Hamburguesa de cèrvol amb formatge del Casal de Vacarisses, rostit de costella de porc, del Cafè de l’Aula, el caneló de xai del Zurito o la coca d’escalibada amb romesco proposta del restaurant Rístol, són algunes de les varietats que aquest any ofereixen els 21 restaurants que participen de la campanya.

La promoció coincideix amb les XXII Jornades Gastronòmiques amb excursions al Parc natural de Sant Llorenç, degustacions de bolets i menus de tardor, i paquets turístics de l’Oficina de Turisme. El dia 9 de novembre es farà la XIV Fira del Bolet al voltant del Mercat de Sant Pere. Una trobada amb venda de bolets i productes naturals i de proximitat, demostració d’oficis i activitats infantils de 9 del matí a 4 de la tarda. La campanya Tardor de Cuina i Bolets, presentada aquest dimecres a la Casa Museu Alegre de Sagrera, arranca el dia 1 i s’allargarà fins al dia 24 de novembre.

El 6 d’abril arriba una nova edició de la Mostra de cervesa artesana

/0 Comentarios/en , /por

El pròxim 6 d’abril la plaça del Progrés acollirà la Quarta edició de la Mostra de la Cervesa Artesana de Terrassa. Una fira que vol donar a conèixer els petits productors de cervesa artesana de Terrassa i rodalies. Aquest any hi participaran com a productors convidats AS Cervesa, de Montornés del Vallès i Cervesa Bripau, de Sant Pere de Riudebitlles. Repeteixen les tres cerveseries locals, La Resclosa, La Mola i Simanya, i Anti-Patiks d’Ullastrell. La mostra arrencarà a les 11 del matí a càrrec del Soul Vespa Scooter Club que organitza una scooterada i una mostra de motos.

També hi haurà un espai de jocs de taula i l’actuació de diversos DJ’s. Durant la tarda es faran dos concerts de rock, per tancar la jornada cap a les 11 de la nit. En l’apartat gastronòmic repeteixen els formatges de Can Pujol i s’hi sumen les pizzes artesanals Els traginers, les empanadilles Las Delicias i el Food Track de Wok On Fayah. Aquest any el got commemoratiu val dos euros, el mateix preu que la mínima consumició de qualsevol varietat de cervesa. L’organització que espera arribar als 1.500 visitants, pronostica canvis importants de cara l’any que vé, després d’una Mostra de Cervesa Artesana que consideren consolidada.

Convivència i pluralitat a la 15a edició de La Mostra de la Diversitat Cultural de Terrassa

/0 Comentarios/en , /por

El Recinte Firal de Terrassa ha estat l’escenari en què les diverses comunitats que conviuen a la ciutat s’han reunit durant aquest cap de setmana per compartir i difondre la seva cultura.

Es tracta de La Mostra de la Diversitat Cultural de Terrassa, que enguany celebra la seva 15a edició. Des de divendres i fins diumenge, la identitat de Terrassa, plural i diversa, s’ha vist representada per entitats i associacions amb un seguit d’activitats folklòriques, gastronòmiques, lúdiques i culturals.
D’entre les activitats organitzades, han destacat els tallers de cuina i les degustacions de plats típics, la mostra de danses tradicionals i l’espai de jocs populars per als més petits.

Més de 15.000 visitants a la 6ª Fira Gastro&Art

/0 Comentarios/en , /por

Aquest cap de setmana, la Rambla Francesc Macià ha acollit la 6ª Fira Gastro&Art, organitzada per l’Associació de Comerciants Eix Terrassa Nord. Es calcula que entre dissabte i diumenge entre 15 mil i 20 mil persones s’han apropat a la Fira, un fet que demostra l’èxit i consolidació que té a la ciutat.

Comerç, gastronomia i artesania conflueixen en una mateixa fira, oferint així una àmplia varietat de productes.

Tot i la gran diversitat que hi trobem, la Fira Gastro&Art es caracteritza per oferir productes de proximitat.

La Fira Gastro&Art ha comptat també amb fondes especialitzades en arròs o carn a la brasa, per gaudir d’un bon àpat amb música i actuacions en directe.

El Gremi d’Hostaleria estrena temporada amb un festival de música i combinats

/0 Comentarios/en , /por

El que abans coneixíem com a Festival Música & Gintònic ara es diu Festival Música i Més. El Gremi d’Hosteleria d’aquesta manera pretén mantenir el format d’altres anys, música en directe a bars i terrasses, però aquest cop ampliant l’oferta a tot tipus de combinats i no només al gintònic.

El nou Festival s’ha presentat amb un acte a la Plaça Vella, amb l’elaboració de cocktails en directe, música i una petita degustació. El Gremi d’Hostaleria vol aprofitar aquest esdeveniment també per promocionar la vida nocturna a Terrassa, que considera, de vegades, menystinguda.

El primer Festival Música i Més tindrà lloc del 21 al 30 de setembre, donant el tret de sortida gastronòmica a la nova temporada. S’ha ampliat el nombre de participants, que arriba a setze, distribuïts, sobretot, pel Centre i Ca N’Aurell. Tots ells programaran actuacions de petit format, com duets acústics, solistes, propostes de jazz i sessions amb DJ. El festival tindrà presència també a Vacarisses amb un concert de rock dissabte 29 a la nit a la piscina del poble.

La gastronomia, eix central de la 16a Fira Modernista

/0 Comentarios/en , /por

La Fira Modernista de Terrassa arrencava aquest divendres amb el millor de tots els sabors, de la mà de dos coneguts cuiners de la ciutat, com són l’Artur Martínez i el Marc Ribas. La Plaça Vella, convertida en un gran mercat a l’aire lliure, exercia d’escenari de la presentació del plat tradicional de cuina local “El terrassenc”. I és que bona part de la programació d’aquesta 16a edició de la Fira ha girat al voltant d’una mateixa temàtica: la cuina modernista.

En diversos punts de la ciutat s’han pogut sentir els flaires de plats suculents, així com d’aquells productes típics de l’època modernista. A la plaça de Salvador Espriu hi ha tingut lloc el Show Cooking Modernista, organitzat pel gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca. Una iniciativa que ha servit per degustar alguns plats de la cuina del 1900 amb les aportacions de l’historiador i gastrònom Jaume Fàbrega i del cuiner Sergi Martínez.

D’altra banda, al voltant del Mercat de la Independència i amb la col·laboració de Terrassa Gastronòmica, els visitants de la Fira també han pogut adquirir aliments de la terra, directament de la mà dels seus productors. Una àmplia oferta gastronòmica que s’ampliava baixant per La Rambla fins arribar al Parc dels Catalans, on per segon any s’hi ha celebrat el Picnic Modernista. Una bona quantitat de participants han gaudit d’aquesta reunió social de classe alta, assaborint els tradicionals tiberis a l’aire lliure de la burgesia de l’època.

I seguint amb l’oferta d’espais gastronòmics i de degustació, durant el dissabte al migdia s’ha celebrat al passeig Comte d’Ègara la presentació oficial de la ratafia modernista. En aquest cas han estat els Federins, Trabucaires de Terrassa i de la Creu Alta, els qui han promogut una altra de les diverses activitats per visitar la Fira amb un bon gust de boca.

La plaça Vella torna a ser mercat en una Fira Modernista centrada en la gastronomia

/0 Comentarios/en , , /por

La plaça Vella es prepara per a recuperar la seva condició de mercat a l’aire lliure, com ho havia estat a principis del segle XX abans de traslladar-se al Mercat de la Independència. Amb aquesta recreació arrencarà a dos quarts de vuit de la tarda la 16a Fira Modernista, enguany amb la gastronomia com a principal protagonista. Allà mateix Artur Martínez i Marc Ribas presentaran El terrassenc, una tapa local a base de coca de munt i botifarra terregada acompanyada del Vermut Vallesà.

La recreació servirà de tret de sortida de la fira, tot i que abans ja s’haurà fet una pedalada i una conferència. Per tancar  aquest primer dia d’arrencada, un espectacle de màgia. Aquest matí s’acabaven d’ambientar els carrers, espais i parades.

La cuina modernista serà present en un gruix important de les activitats de la Fira i 26 locals de restauració oferiran els seus menús i degustacions d’època. El Mercat de la Independència, la plaça del Progrés, la placa Salvador Espriu, el carrer Camí Fondo i al carrer del Peix seran espais gastronòmics.

Més de 300 activitats, 467 passis i funcions, 71 entitats participants, 129 visites guiades i 23 estands de ciutats i entitats modernistes són les principals xifres de la fira 2018. El web firamodernista.cat i l’aplicació de mòbil Ubime informaran de qualsevol canvi que es produeixi en el programa. Dissabte i diumenge hi haurà afectacions de trànsit amb carrers tallats, com el Volta, el del Teatre, la Rambla i el Passeig. Els autobusos no passaran per la Rambla sinó per Arquímedes i Galileu.

La Xarxa emetrà aquest dissabte, de 4 a 6, el programa 1mon.cat des de la Masia Freixa. I diumenge a les 12 de la nit Canal Terrassa un reportatge sobre la Fira Modernista.

El Taller del Llibre s’obre a la Fira des de l’Arxiu Tobella

/0 Comentarios/en , /por

El Taller del Llibre, vinculat a Prodis, obre de nou les seves portes a la ciutat durant aquesta Fira Modernista, aquest any estrenant local a l’Arxiu Tobella. Fins al dia 13 de 10 a 1 del migdia i de les 6 a les 9 del vespre, es podran visitar les noves instal•lacions al primer pis de la Fundació de la placeta Saragossa. Amb motiu de la Fira, el Taller del Llibre ofereix una exposició amb tot dels seus productes habituals però ara amb motius modernistes i relacionats amb la gastronomia de principis del segle XX, fil conductor de l’edició d’aquest any.

De fet a l’enquadernació com a la gastronomia es parla de les tapes, dels lloms dels llibres, o de la pasta de full. Aquest mateix dijous l’Arxiu Tobella ja ha obert les portes del Taller del Llibre per mostrar com és la feina de confeccionar un llibre i d’altres productes relacionats amb l’enquadernació, la reparació i la conservació de llibres i publicacions.

El cuiner i presentador Marc Ribas publica el seu primer llibre de receptes: ‘Brutal’

/0 Comentarios/en , , /por

El programa CUINES s’ha convertit en tot un clàssic de la programació dels migdies a TV3 gràcies al carisma del seu cuiner: Marc Ribas. En aquest espai ja ha explicat més de 500 receptes i ara n’ha fet una selecció per al seu primer llibre: BRUTAL.

Conscient que el llibre de receptes és un format que funciona i que molta gent del seu entorn li havia demanat vàries vegades, Marc Ribas s’ha envoltat d’amics i bons professionals per tirar endavant aquesta publicació. Són 64 plats on destaquen els productes frescos i de proximitat, amb elaboracions no gaire sofisticades.

De moment, sembla que és un èxit si fem cas als números: la primera edició ja s’ha esgotat i s’han hagut d’encarregar més exemplars. I Sant Jordi està a tocar. Amb tot, Marc Ribas no pensa encara a posar-se amb un nou llibre.

‘BRUTAL Les receptes de Marc Ribas’ està il·lustrat amb grans fotografies i inclou moltes propostes per portar una dieta variada, equilibrada i sempre saborosa. Tot plegat, amb el missatge que tothom ha de creure en les seves habilitats davant dels fogons i en els beneficis d’aprendre a cuinar bé.

Xavier Gómez és el nou president del Gremi d’Hostaleria de Terrassa

/0 Comentarios/en , , /por

Xavier Gómez és el nou president del Gremi d’Hostaleria de Terrassa, en substitució de Lluís Rístol, que deixa el càrrec que ostentava des del 2009. El nou responsable vol seguir la línia del seu predecessor però té moltes idees noves per rejovenir l’entitat i multiplicar per dos el nombre de socis fins arribar als 400 socis.

Xavier Gómez creu que Terrassa té una oferta gastronòmica i de copes molt sòlida, que cal potenciar. Per això, coincidint amb el tancament de la Zona Hermètica de Sabadell, vol impulsar un departament específic dins del gremi per impulsar l’oci nocturn a Terrassa, connectant el centre amb el nordest de la ciutat.

Una altra de les línies de treball és continuar amb activitats consolidades com les rutes del MenJazz i el De Tapa en Tapa i les Jornades Gastronòmiques de la Caça i el Bolet. Però Gómez vol afegir una nova ruta de tapes i refer la marca Terrassa Gastronòmica.

A més, el nou responsable del Gremi d’Hostaleria vol ampliar la base de col·laboradors per abaratir preus i aconseguir descomptes per als associats.