Vuitena edició de la Festa i Tast del Concurs de Ratafia

Celebració de la vuitena edició de la Festa i Tast del Concurs de Ratafia de Terrassa sota l’organització de la Colla dels Federins Trabucaires de Terrassa. Ha estat aquest dissabte al Raval de Montserrat davant de la Farmàcia Albinyana.

L’activitat, ja més que consolidada després d’aquestes vuit edicions, serveix per encetar les ampolles de ratafia que s’han tingut descansant en els últims mesos després d’haver-ne filtrat la maceració de licor, nous verdes, herbes aromàtiques i espècies.

Els organitzadors volen recuperar totes aquelles receptes de ratafia artesanals que es feien antigament a les famílies. Expliquen que la millor època per triar les herbes per elaborar-la és al voltant de Sant Joan quan són més màgiques i deixar-la macerar 40 dies ‘a sol i serena’.

La Colla dels Federins també organitza cada any un curs i tallers d’elaboració de ratafia.