Una empresa egarenca distribueix un sistema per comprar les hortalisses encara vives a les botigues d’alimentació

Enciams tan frescos que es compren encara vius. Aquesta idea de l’empresa egarenca Aquaviva Projects s’ha començat a distribuir aquesta setmana en botigues d’alimentació de les comarques de Barcelona. Consisteix en un mòdul expositor que manté els enciams sencers vius, proporcionant-los aigua i nutrients. Els enciams es compren amb les arrels i d’aquesta manera, un cop a casa, encara es poden conservar en un recipient amb aigua, per anar-ne arrencant les fulles a mida que les necessitem. A més de fomentar un producte el màxim de fresc, la iniciativa també busca la màxima sostenibilitat amb un sistema que optimitza l’espai i economitza l’aigua.

A Terrassa el primer negoci on s’ha instal·lat aquest hort vertical és «Miquetes a granel», al carrer de Galileu. De fet és la mateixa botiga on a la tardor es va fer la prova pilot del projecte. Segons els propietaris de l’establiment, de seguida va tenir èxit entre els clients.

Aquests mòduls s’estan instal·lant també en botigues d’alimentació ecològica a Barcelona i Sabadell. A banda d’enciams, s’hi poden presentar altres hortalisses com les bledes, els espinacs, els tomàquets cherry i la majoria d’herbes aromàtiques.