Un receptari ajuda a cuinar a les persones amb problemes de memòria

Les persones que comencen a tenir problemes de memòria solen detectar els primers símptomes en activitats quotidianes i rutinàries com la cuina. Posar un ingredient equivocat o no apagar el foc en acabar solen ser comuns en persones amb principis d’Alzeheimer, Parkinson o altres demències.

Per Sant Jordi la Fundació Catalunya La Pedrera i la Fundació Alícia van publicar, amb el suport de la Fundació ACE, un llibre de receptes per a persones amb problemes manifestos de memòria. Aquest dimecres una cuinera de la Fundació Alícia ha preparat fideus a la cassola davant d’una quinzena d’usuaris de l’Espai Social del carrer Antoni Maura. Després, ells i elles han pogut, en grups de 4, posar en pràctica alguna de les receptes.

El llibre Cuinant la memòria inclou la recepta de 7 plats complets, 7 primers i 7 segons, per una setmana sencera, i també alguns postres. A cada plat hi trobem els ingredients i els estris de cuina, cadascun amb la seva imatge per identificar-los bé. Les receptes són simples i poden ser elaborades en només tres passos. Finalment, un consell del xef per enriquir el plat i un recordatori d’apagar el foc i desendollar els electrodomèstics.

Fins a finals de novembre la Fundació Catalunya La Pedrera durà aquest taller als 23 centres que té repartits pel país. A data d’avui la fundació atén 1.300 persones a través del Programa REMS de reforç de la memòria i la salut.