Els elaboradors de ratafies artesanals tenen una cita el 15 d’octubre

El proper 15 d’octubre se celebrarà al Passeig del Vapor Gran el Tercer Concurs d’elaboració de ratafies artesanals. Per ajudar als elaboradors que s’hi vulguin presentar, l’Ateneu Terrassenc ha acollit un taller d’elaboració de ratafia, organitzat per la Colla dels Federins, impulsors del concurs. Ha estat una classe teòrica en la que s’han donat alguns consells pràctics per elaborar aquesta beguda espirituosa feta d’aiguardent, herbes i nou moscada, entre d’altres i variables ingredients. Una bona ratafia, segons els entesos, és aquella que aconsegueix tenir un sabor equilibrat entre tots aquests ingredients.

En el taller d’aquest dijous també ha estat convidada la guanyadora del concurs de l’any passat, Maria Teresa Bacardit. Bacardit, en un gest d’humilitat, ha explicat com de malament li va sortir la seva primera ratafia demostrant, així, que ningú neix ensenyat.

Qui vulgui anar preparant la seva ratafia guanyadora té temps fins el dia mateix del concurs, el 15 d’octubre.