El llarg pont de Tots Sants espaia les vendes de panellets durant gairebé una setmana
Un Tots Sants diferent, amb un pont de quatre dies, ha repartit les vendes de panellets a les pastisseries. Les persones que han pogut marxar, van comprar-los el mateix divendres, per endur-se’ls pel llarg cap de setmana. I la majoria de les que s’han quedat, hi han passat avui, just abans de la nit de la castanyada. Amb tot, el degoteig ha estat constant durant l’última setmana.
I el que es manté com sempre són els gustos. El panellet de pinyons és el que més triomfa, seguit de sabors tradicionals com l’ametlla, el coco i la xocolata, entre d’altres. El que sí que s’hi ha afegit són les figuretes de massapà relacionades amb Halloween, una festa que cada vegada està més present a casa nostra. A diferència d’altres dolços, fer panellets és relativament fàcil i són moltes les famílies que els fan a casa, ja sigui per estalviar o per gaudir d’una activitat amb els infants.
Aquest any l’increment de la factura de llum i gas està tensant la situació de molts petits negocis. Un fet que s’afegeix a la pujada de preu d’alguns productes com els ous i la mantega. Tot i això, el sector es mostra optimista.
Aquesta campanya de Tots Sants, que coincideix amb un llarg pont de quatre dies, es vendran uns 250.000 quilos de panellets a Catalunya, una quantitat similar a la del 2021. En aquest establiment no han repercutit en el preu l’augment de despesa en matèries primeres, llum i gas. D’altres, l’han pujat entre un 1 i un 3%. És a dir que aquest any comprar un quilo de panellets varia enre els 55 i els 60 euros.